1.不要暴飲暴食吃太快

很多人在過節(jié)的時候，特別是一些大節(jié)日的時候總是喜親朋好友一起聚一堆，然后一起吃喝玩樂，在這過程中，有些人特別喜歡吃，吃的速度也十分的快，其實這是很危險的，因為胃的感受器官在傳遞到大腦，在處理反應(yīng)給你表達(dá)吃飽的意愿這種狀態(tài)是需要大約二十分鐘的，如果人在這個時間段上面還是繼續(xù)吃的話，而且吃的很快，會使得胃里的承受的食物過多，輕的話出現(xiàn)消化不良想嘔吐，重的話可能就會出現(xiàn)胃穿孔的情況，需要注意；溫馨小提示：細(xì)嚼慢咽是在任何場合都是適用的哦，要記住這一點(diǎn)。

2.不建議與別人進(jìn)行拼酒

長假期間很常見的就是在遇到朋友的時候，和她們進(jìn)行拼酒，很多人還喜歡空腹拼酒，一拼就是幾箱，喝吐了還繼續(xù)喝，小編看到這張情況其實是十分的不理解的，友誼難道就得建立在生命的基礎(chǔ)上嗎，拼酒，上面小編說過的出現(xiàn)胃穿孔的情況小編就不多說了，酒精過多是會引起酒精中毒的，中毒之后如果不進(jìn)行及時的救援是會造成生命危險的，還有經(jīng)常這樣拼酒，對肝臟的負(fù)擔(dān)也會很大，出現(xiàn)酒精肝的幾率會大很多；溫馨小提示：以茶帶酒何嘗不可，小編經(jīng)歷這些情況的第一句話就是我不會喝酒，喝茶就行，大家依舊玩的很開心。

3.可以買沒有魚刺的魚來吃

魚刺這種東西相信很多人都遇到過吧，被魚刺卡住可是十分難受的，特別是老人如果被魚刺卡住是可能會危機(jī)到生命的，所以在長假期間，如果要吃魚，小編建議買沒魚刺的或者魚刺少的魚來吃，特別是家里有老人小孩的情況下，以避免一些意外情況的發(fā)生；溫馨小提示：如果真被魚刺卡了，建議先喝點(diǎn)醋，在用軟的食物配合下咽，如果還是不行，建議醫(yī)院處理。

4.要嘔吐時不要人為的催吐

有些人東西喝多了，或者吃多了想要嘔吐卻吐不出來，這個時候很多人認(rèn)為只要讓他吐了就能解決癥狀，其實這種想法是很危險的，首先例如酒精這種情況是已經(jīng)進(jìn)入血液中了，催吐是沒什么效果的，再者給其催吐，會使得胃內(nèi)的大量胃容物大量涌出，給食管一個瞬間極大的壓力，可能會對食管造成損傷，還有嘔吐物可能會進(jìn)入氣管，從而出現(xiàn)窒息的情況；溫馨小提示：如果是自然要吐那就沒辦法，記得低頭，一面食物進(jìn)入氣道。

5.不建議熬夜狂歡興奮過頭

放假了，熬夜熬一下似乎是很多人喜歡做的事情，比如去網(wǎng)吧通宵，或者搓麻將，打牌什么的，熬夜首先就是讓自己的內(nèi)分泌循環(huán)紊亂，還有就是長期坐立，會增加我們患心血管即便的一些分險，特別是本身就有相關(guān)心血管疾病的人，在這個情況下很容易出現(xiàn)心肌梗塞等一些危險情況，危機(jī)到咱們的生命；溫馨小提示：哦，正常規(guī)律睡眠是十分必要的，一般十一點(diǎn)之后最好就入睡。

6.不建議熬夜還繼續(xù)進(jìn)行飲食

夜間的胃腸道都是處于一個休息狀態(tài)的，這個時候如果熬夜吃東西，其實是對胃腸道的一個負(fù)擔(dān)，容易引起急性胃病或者一些消化不良的情況，這些情況在年輕的時候不會感覺到什么，到了一定的年紀(jì)之后你就會感覺到自己的生活質(zhì)量不如以前的，有一部分原因就是年輕的時候生活飲食的不規(guī)律；溫馨小提示：晚餐之后一般就不建議繼續(xù)吃東西了，晚餐的量也不建議太多。

7.不要長期坐立不動適當(dāng)運(yùn)動

長期坐立不動，會增加你患上一些心血管疾病的風(fēng)險，而且長期的坐立，會使得我們機(jī)體大部分能量無法消耗出去，容易使得自己的體重增加，然后長期坐立由于腰部是處于緊張狀態(tài)的，長期下去會增加腰間盤突出的幾率，接下來還可能會使得自身機(jī)體的肌肉出現(xiàn)萎縮，鈣質(zhì)流失的情況發(fā)生，需要注意；溫馨小提示：適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，增加機(jī)體抵抗力，對預(yù)防一些心血管疾病有一定的幫助的，每天晨跑一下是很不錯的選擇哦

8.長途旅行記住要定期舒張身體

長途旅行的過程之中，由于身體長期坐立或者長期處于走路的狀態(tài)，會使得被壓迫的部位出現(xiàn)酸痛的情況，不要忽視這種情況，特別是老年人，有血栓形成的情況下，這種情況更加不要忽視，記得適當(dāng)時間給自己舒張下身體，對酸痛的部位進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜嗍剑龠M(jìn)該部位的血液循環(huán)；溫馨小提示：長假不建議去人多擁擠的地方，人多且容易出現(xiàn)意外。

9.家庭自助旅游記得帶上應(yīng)急箱

如果是自由行，自己帶一家子人去游玩的時候，就更加得注意這些健康安全，一定得帶上應(yīng)急急救箱，避免出現(xiàn)意外的情況，如果家里帶上了老人，記得要將老人的藥品隨身帶上，別到時候出現(xiàn)意外來不及搶救；溫馨小提示：出現(xiàn)意外的情況造成身體的損傷，如果情況有點(diǎn)嚴(yán)重的，在應(yīng)急處理之后，還是建議去醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步治療。

靠吃紅棗補(bǔ)血？不靠譜

一直以來，身邊人似乎都有這樣一種共識，貧血了，就多吃點(diǎn)紅棗紅糖補(bǔ)補(bǔ)吧，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院主治醫(yī)師何智映表示，這不靠譜。

貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕產(chǎn)婦、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系統(tǒng)疾病患者常見的健康問題。貧血最為常見的是缺鐵性貧血；其次也可由失血過多引起，例如慢性腹瀉、長期痔瘡發(fā)作以及經(jīng)量過多等；還有巨幼細(xì)胞性貧血，主要因葉酸和（或）維生素B12缺乏所致；此外，常見的還有與遺傳相關(guān)的地中海貧血。

早期識別貧血，可能會有這四種跡象：臉色、唇色、下眼瞼黏膜蒼白，指甲或手指末端蒼白，多數(shù)時候是提示我們的血管末梢供應(yīng)較差，因此看起來沒有粉紅的氣色；頭暈，就是指當(dāng)你在變換體位時，像蹲下再站起、長時間低頭、剛起床時，突然眼前一黑，或感到很眩暈，站不穩(wěn)的感覺；疲乏，感覺精神和體力較之前下降，如步行較快時、上幾層樓梯就氣喘吁吁，平時總是感覺疲累，精神差，注意力不專注，學(xué)習(xí)效率和工作效率低下，也可能跟貧血導(dǎo)致的大腦和全身組織供氧不足有關(guān)；容易感冒，有缺鐵性貧血的低齡幼兒人群以及老年人，貧血導(dǎo)致免疫力低下時，更容易感冒。此外，如果體檢時發(fā)現(xiàn)血紅蛋白含量低于了正常值，也是一個重要的貧血提醒信號哦。

鐵的來源主要是日常食物，動物血、肝臟及紅肉鐵含量及吸收率均較高，其次是雞蛋、魚類、禽類、水產(chǎn)品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊，最后還有些植物性的食物，如黑芝麻、菌類、桑葚干和紅棗。但要注意，植物性的鐵形式吸收率遠(yuǎn)低于動物性食物；另外，進(jìn)食鐵含量豐富食物時，搭配富含維生素C的食物，能促進(jìn)鐵的吸收。

很多人談起補(bǔ)血，必定想到紅棗，其實紅棗的含鐵量只有豬肝的1/10，吸收率也較低。在中醫(yī)藥典中，紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效，我們建議日?？蛇m量吃，但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。

一般來說，日常三餐都有50g~100g肉類，一周有1次動物血或動物肝腎25g~50g，就可以滿足鐵的需要。孕產(chǎn)期女性以及確診有缺鐵性貧血的人，每周再增加1次動物血或肝臟。

高價=高營養(yǎng)？別迷信

近年來，藜麥、牛油果和鷹嘴豆，這3種食物因被貼上“超級食物”的標(biāo)簽，迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，有不少博主和大V都在安利，說它們營養(yǎng)價值高，吃了有助于減肥、增肌，特別適合健身人士。于是，這3種網(wǎng)紅食物的售價逐年看漲，遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品。相關(guān)專家表示，別迷信。

對于藜麥、牛油果和鷹嘴豆是否真適合健身人士，從業(yè)14年的資深健身教練潘甫表示，健身人士的飲食搭配取決于他們的健身目標(biāo)，通常包括減肥、增肌。

潘甫認(rèn)為，減肥人群日常飲食的總要求是低熱量，只有當(dāng)攝入熱量少于支出熱量，形成熱量赤字，才能達(dá)到減肥的目的。增肌訓(xùn)練的飲食原則是高碳水、高蛋白和多營養(yǎng)素。

“按照這兩類人群的健身目標(biāo)，藜麥?zhǔn)且环N非常適合減肥的主食，其膳食纖維、蛋白質(zhì)和微量元素含量都比較高，可與燕麥、全麥面包等減肥主食媲美，對于有增肌需求的人士也是不錯的選擇。鷹嘴豆是適合減肥的一類豆制品，同時有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而牛油果對減肥的作用不大，建議一周食用1個到2個。”潘甫認(rèn)為，沒有必要將藜麥、牛油果和鷹嘴豆神化，長期大量吃它們反而不利于健康。食物要搭配著吃才好，一種食物營養(yǎng)素再高，也不建議長期大量攝入，飲食種類應(yīng)盡量豐富多樣，最好經(jīng)常變換攝入的食物。

“目前，這3種食物在健身界不算主流的減肥食物或增肌食物?！迸烁榻B道，健身食物的營養(yǎng)素主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素，主食類推薦燕麥片、全麥面包及其他粗糧；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于牛肉、雞肉和深海魚類；膳食纖維和維生素推薦新鮮蔬菜，此外還可以補(bǔ)充一些大豆及其制品。

與同類其他普通食物相比，這些網(wǎng)紅食物的營養(yǎng)價值真的特別高嗎？

“藜麥、牛油果和鷹嘴豆，這3種食物都是我國不常見的食物，屬于新資源食品，因其價格偏高，又屬于高檔食材?！敝貞c醫(yī)科大學(xué)教授張勇說。

張勇表示，對食物營養(yǎng)價值的評判，通常將其與類似的食物比較或者和被替代食物比較。

“可以和藜麥作比較的對象是谷物和豆類，藜麥的營養(yǎng)價值處在二者之間，并不及豆類。牛油果屬于水果類食物，相比普通水果，它含有更多的油脂、更少的糖。鷹嘴豆屬于豆類，它的營養(yǎng)成分與普通豆類差別不大?！睆堄绿崾镜溃陨?種食物與其同類食物相比，營養(yǎng)價值難分仲伯，沒有必要分出哪個營養(yǎng)價值更高、哪個營養(yǎng)價值更低，它們都可以作為健康膳食的一部分。

此外，還有很多家長把藜麥、牛油果、鷹嘴豆作為嬰幼兒輔食的原材料，真的適合嗎？哪些人群不適合吃這3種食物呢？

張勇表示，對于大部分人來說，吃以上3種食物都沒有問題，適量給兒童當(dāng)作輔食也是可以的?！稗见満旺椬於箍梢圆糠痔娲鷤鹘y(tǒng)主食，改善主食的結(jié)構(gòu)單一問題，有益于健康。牛油果因為含油脂比較多，多吃容易引發(fā)能量過剩，不太適合需要控制體重的人群?！彼f。

關(guān)于黃曲霉素，這些“常識”有錯

近年來，雖然媒體對黃曲霉素的科普宣傳不少，但很多人對它仍存在種種誤解，一些網(wǎng)絡(luò)上流傳甚廣的黃曲霉素“常識”其實都是錯的。

霉變花生一定有黃曲霉素？錯。霉變花生不能吃，但未必有黃曲霉素。舉個例子，如果花生是因為被污染上根霉而產(chǎn)生霉變的，那就沒有黃曲霉素。

沒有霉變的花生就不含黃曲霉素？錯?；ㄉ欠袷艿近S曲霉污染，肉眼是看不出來的，必須通過檢測。

被黃曲霉污染的花生肯定有黃曲霉素？錯。黃曲霉是否能產(chǎn)生毒素，要看它有沒有產(chǎn)毒的基因。食品工業(yè)中也需使用黃曲霉，只要不產(chǎn)毒就可以用。

污染的不是黃曲霉就不會產(chǎn)生黃曲霉素？錯。除了黃曲霉，寄生曲霉也能產(chǎn)生黃曲霉素。

總結(jié)就是，發(fā)霉的花生不一定有黃曲霉素，沒發(fā)霉的花生也不一定沒有黃曲霉素。

地溝油中含黃曲霉素？錯。黃曲霉素主要產(chǎn)生在田間和儲存環(huán)節(jié)，地溝油里的黃曲霉素幾乎都是人們“腦補(bǔ)”的。

驗鈔機(jī)可以檢測黃曲霉素？錯。黃曲霉素可以被激發(fā)出熒光，很多檢測方法的確是基于這一點(diǎn)。不過一般食品中的黃曲霉素含量極低，不可能被驗鈔機(jī)“看”出來。

普洱茶含較多黃曲霉素？不準(zhǔn)確。普洱是靠微生物發(fā)酵得到的，這些微生物菌群會排斥黃曲霉，因此一般不會有黃曲霉素，只有少數(shù)劣質(zhì)普洱可能含有少量黃曲霉素。

腐乳、豆豉、豆瓣醬容易被黃曲霉污染？不準(zhǔn)確。在制作這些食物的過程中，生產(chǎn)者確實利用了霉變，不過產(chǎn)生霉變的并不是黃曲霉，這點(diǎn)和普洱茶類似。雖然不排除這些食物有被污染的可能，但總體上來講可能性不大。

大米發(fā)黃是長了黃曲霉？不能一概而論。大米發(fā)黃，更可能的原因是陳化，也就是放久了。陳化會導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降，但不一定產(chǎn)生黃曲霉素。

黃曲霉南方才有？錯。南方溫暖潮濕，確實更適合黃曲霉。不過北方并非凈土，尤其是華北地區(qū)，溫度并不低，也是黃曲霉常見的區(qū)域。東北、西北相對好一些。

筷子、案板幾個月不換就會長黃曲霉？錯。黃曲霉產(chǎn)毒需要潮濕的環(huán)境、豐富的營養(yǎng)，還要攜帶“產(chǎn)毒基因”?；ㄉ⒋竺?、玉米之類食物易產(chǎn)生黃曲霉，是因為它們有營養(yǎng)。這個條件，一般的筷子和案板都不具備，所以，上面長霉有可能，產(chǎn)生黃曲霉素，有點(diǎn)異想天開。

雖說不必太擔(dān)心黃曲霉素，但為了家人健康，我們在使用筷子和案板的過程中，最好注意這樣幾點(diǎn)：第一，筷子洗完別急著放進(jìn)筷子盒，稍瀝一下水；第二，筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后收進(jìn)櫥柜；第三，定期清理筷子盒，底部容易長霉；第四，案板盡量做到生熟分開，如果用一塊案板的，不要用正反面來區(qū)分生熟，應(yīng)該用先后次序區(qū)分；第五，案板用完，及時清洗干凈，不留食物殘渣；第六，案板洗完可懸掛或立起來，不要貼墻放置或平放在臺面上；第七，次日或下一頓飯使用案板前，最好再次用流水清洗下。