馬克思說過：“世界上任何一樣?xùn)|西都沒有人的大腦那樣微妙。人類的大腦是已知宇宙中最復(fù)雜、最完善、最有效的資訊處理系統(tǒng)?！背赡耆说拇竽X有140億~160億個(gè)腦神經(jīng)細(xì)胞，每人每天可接受8600萬條信息，一生可存儲(chǔ)1000萬億條信息單位，比世界上所有電子計(jì)算機(jī)信息的總和還多，有人形容它是“腦?！保萘烤薮?，潛力無窮，取之不盡，用之不竭。

大腦細(xì)胞那么多，接受這么多信息，我們現(xiàn)在運(yùn)用得怎樣？縱觀人類歷史，非?？杀氖悄軌虺浞珠_發(fā)自身大腦潛能的人太少了。絕大多數(shù)人甚至沒有認(rèn)識(shí)到這些潛能。經(jīng)過科學(xué)家研究，我們大腦的神經(jīng)細(xì)胞一生只動(dòng)用了3%-5%，就是世界上最著名的科學(xué)家愛因斯坦善于運(yùn)用兩個(gè)腦半球的人也只動(dòng)用了大腦神經(jīng)細(xì)胞的17%。前蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家說，假如能把人的大腦功能開發(fā)出一半，那就可以掌握幾十門外語(yǔ)，攻下20個(gè)博士學(xué)位。然而，現(xiàn)在很多人說自己老了，不行了，不愿意多動(dòng)腦子了；還有一些人不想記了，記不住了，說什么“人老皮肉松，記啥也不中”。其實(shí)，生物界的普遍原理就是“用進(jìn)廢退”，大腦越用越靈，越用越發(fā)達(dá)，越不用越衰退。我國(guó)橋梁學(xué)家茅以升在85歲高齡時(shí)，還能背誦圓周率π小數(shù)點(diǎn)后面100位數(shù)字，說明人的記憶力潛力很大。

那么，怎樣才能增強(qiáng)大腦功能、延緩大腦衰老呢？下面給出5條對(duì)策：

第一，加強(qiáng)體育鍛煉。人的大腦是個(gè)總指揮，不僅需要營(yíng)養(yǎng)，還需大量氧氣。大腦重量只占身體重量的2%，但耗氧量卻是20%！所以要經(jīng)常到公園、原野、林帶、海濱等空氣新鮮、負(fù)離子多的地方去運(yùn)動(dòng)。負(fù)離子又叫“空氣維生素”，不僅能殺傷細(xì)菌、病毒，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和心理活動(dòng)，消除緊張、疲勞，降血壓，改善呼吸和代謝。這種負(fù)離子在室內(nèi)每立方厘米含量只有40~50個(gè)，而原始森林卻有10萬個(gè)以上，這也正是海濱、林區(qū)長(zhǎng)壽老人多的原因之一。尤其是下雨、下雪時(shí)，是產(chǎn)生負(fù)離子最多的時(shí)候，有時(shí)我和家人打著雨傘出去鍛煉。

第二，堅(jiān)持學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是腦細(xì)胞的體操。不少愛好學(xué)習(xí)、一生勤奮用腦的人，記憶力和分析能力很好，徐特立75歲時(shí)還訂了一個(gè)20年學(xué)習(xí)計(jì)劃，成為偉大的革命家、教育家，活到96歲。老年人只要科學(xué)用腦，勤奮學(xué)習(xí)，依然可以煥發(fā)出智力的光輝，創(chuàng)造奇跡。

第三，保持良好情緒。一個(gè)人如果情緒不好、心境惡劣、長(zhǎng)期壓抑，腦細(xì)胞會(huì)以快于正常幾十倍甚至幾百倍的速度死亡。有位教授老伴走了后，心里沒寄托，情緒長(zhǎng)期消極悲觀，不出門、不見人、不活動(dòng)，腦細(xì)胞大量死亡，很快癡呆，不久離開人世。癡呆就是腦細(xì)胞死亡30%~70%。所以為了我們的大腦，必須要有良好的情緒，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，讓神經(jīng)細(xì)胞活躍起來。

第四，保護(hù)好大腦。吸煙傷害大腦，吸煙6秒鐘有毒物質(zhì)就隨血液進(jìn)入大腦。喝酒傷害大腦，喝酒厲害的人嚴(yán)重傷害認(rèn)知能力和記憶力，最后也會(huì)癡呆。把飲料當(dāng)水喝也傷害大腦，我接診過一位8歲小男孩，腦萎縮來院，他家是飲料批發(fā)商，家里有喝不完的飲料，他從來不喝白開水，把腦子喝成了慢性苯中毒。

第五，重視腦營(yíng)養(yǎng)。大腦營(yíng)養(yǎng)決定大腦功能的優(yōu)劣，起80%決定性作用的是營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)給腦的發(fā)育和運(yùn)行帶來惡劣影響。人的大腦細(xì)胞需8種營(yíng)養(yǎng)素——脂肪，糖類，蛋白質(zhì)，鈣，維生素A、B、C、E。人的大腦相當(dāng)于一個(gè)大樓，營(yíng)養(yǎng)就等于8根支柱，缺一不可。為保證營(yíng)養(yǎng)均衡合理，要吃健腦食物，比如粗糧、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品、魚、蛋黃。堅(jiān)果類食物如核桃、瓜子都是健腦食物，要經(jīng)常吃，量不要多，但要堅(jiān)持。經(jīng)常吃魚頭也能健腦，魚頭富含卵磷脂，我國(guó)著名圍棋大師聶衛(wèi)平有時(shí)一頓吃七八個(gè)魚頭。但污染嚴(yán)重的魚不要吃。另外，對(duì)于老年人，要像“羊吃草”一樣少食多餐。

為了幫助記憶，我給大家編了形象好懂的順口溜：“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，五谷雜糧要吃夠，水果牛奶帶上路”；“一日三餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得較少”。堅(jiān)持做到以上5點(diǎn)，你就能把大腦帶到健康運(yùn)轉(zhuǎn)的軌道上，大大延緩它的衰老！

長(zhǎng)壽者大腦有先天優(yōu)勢(shì)

研究指出，大腦皮質(zhì)層就像一張被揉皺的報(bào)紙，伸展后的面積和厚度決定著腦容量。皮質(zhì)層厚說明認(rèn)知、理解、記憶、判斷、計(jì)算、語(yǔ)言等高級(jí)神經(jīng)功能好。研 究人員對(duì)24名長(zhǎng)壽老人和12名普通老人的皮質(zhì)層厚度，進(jìn)行了為期一年半的追蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽老人的皮質(zhì)層厚，腦容量大，衰老對(duì)大腦的影響更小。研究對(duì)象 中有一位89歲的美國(guó)老人唐納德，他因?yàn)槠べ|(zhì)層厚而擁有相對(duì)年輕的大腦，現(xiàn)在還能輕松地上網(wǎng)和讀書，和年輕人一樣精力充沛。

此前，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》曾刊文指出，一般來說，人們的大腦在30歲便開始衰老；40歲后，人體新陳代謝逐漸變緩，大腦細(xì)胞功能隨之減退，體力、記憶 力、反應(yīng)力下降，定位能力、身體協(xié)調(diào)性不及從前；60歲后，大腦以每年15%的速度萎縮。但與普通老人不同的是，美國(guó)一項(xiàng)對(duì)840個(gè)長(zhǎng)壽家族及后代的研究 發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽老人可能有一種基因，可以修復(fù)DNA錯(cuò)誤和輕微損傷，有助于他們保持大腦的年輕和健康。

除了基因奠定了長(zhǎng)壽老人的先天優(yōu)勢(shì)，孩子早期生長(zhǎng)過程也可能影響大腦發(fā)育，從而影響壽命。研究表明，貧困地區(qū)兒童往往腦容量小，衰老對(duì)其影響更突出， 壽命也更短。北京協(xié)和醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任張振馨告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，北京協(xié)和醫(yī)院曾做過一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，1921～1954年出生的人在2003年重聚時(shí)， 童年大腦發(fā)育尚未完成時(shí)接受良好教育、具有良好營(yíng)養(yǎng)和生活環(huán)境的人，身體素質(zhì)好，老年時(shí)認(rèn)知損害少。美國(guó)近期一項(xiàng)研究也支持了這一觀點(diǎn)，接受良好教育的 人，大腦皮質(zhì)層厚，容量大，具有較多的知識(shí)儲(chǔ)備，可長(zhǎng)時(shí)間保持精神充沛，使老年生活充滿活力。

五個(gè)因素加速大腦衰老

先天的大腦優(yōu)勢(shì)或劣勢(shì)無法改變，但有些生活因素會(huì)加速大腦衰老，從而影響人的壽命，我們應(yīng)努力回避。

糖尿病。南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仙林鼓樓醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任耿同超告訴記者，糖尿病可使大腦微血管硬化閉塞、血液黏稠度增加，大腦長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)，比普通人衰老得快。高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等也會(huì)加速大腦衰老。

吸煙。耿同超表示，吸煙時(shí)，香煙中的尼古丁能在吸入10秒內(nèi)到達(dá)大腦，并在20～40分鐘內(nèi)保持活性，尼古丁會(huì)損壞血管壁，促進(jìn)動(dòng)脈硬化，降低大腦氧供應(yīng)，損害邏輯思維能力，加速大腦老化。美國(guó)一項(xiàng)研究表明,每吸一包煙減壽2.3小時(shí)。

空氣污染。耿同超告訴記者，大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500～600升。污染空氣中沒有充足氧氣支持大腦工作，還含有氮氧化物、一氧化碳等有害物，通過呼吸進(jìn)入大腦，造成記憶力下降或抑郁癥，加速成年人認(rèn)知能力衰退。

暴飲暴食。暴飲暴食后，人體為了消化過多的食物往往向消化系統(tǒng)調(diào)集大量血液和能量，大腦的能量供應(yīng)變少，處于缺血狀態(tài)，會(huì)損傷大腦細(xì)胞。

習(xí)慣熬夜。張振馨告訴記者，不規(guī)律生活影響身體正常生物鐘和代謝，大腦功能被打亂。熬夜會(huì)讓大腦處在一個(gè)興奮狀態(tài)，而遲遲得不到休息使大腦得不到充分的修復(fù)，損害大腦神經(jīng)元細(xì)胞。英國(guó)和法國(guó)一個(gè)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，休息不規(guī)律，經(jīng)常上夜班會(huì)損害大腦認(rèn)知能力。

大腦年輕有方法

衰老是每個(gè)人必經(jīng)的一個(gè)過程，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)睡眠質(zhì)量差、容易疲憊時(shí)，就意味著你的大腦已開始衰老，是時(shí)候用健康的生活方式延緩衰老進(jìn)程。

注重兒童營(yíng)養(yǎng)。多國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)能促進(jìn)孩子的智能發(fā)育?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議，6月齡內(nèi)嬰兒應(yīng)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)，嬰兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng) 時(shí)的無奈選擇；7~24月齡嬰幼兒仍要繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，但可以添加輔食，要從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣；兒童青少年應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí) 慣，不挑食、規(guī)律就餐、每天飲奶、足量飲水，還要經(jīng)常戶外運(yùn)動(dòng)。

每周閱讀一本書。張振馨指出，生活內(nèi)容豐富、多用腦的人，大腦衰老速度慢，讀書和思考對(duì)大腦的刺激會(huì)促使神經(jīng)突觸變豐富，延緩衰老進(jìn)程。常讀書的人具有較高認(rèn)知儲(chǔ)備，大腦衰老時(shí)能發(fā)揮緩沖作用，減緩衰老速度，使大腦更能抵抗癡呆癥等疾病。

每周兩次30分鐘鍛煉。耿同超告訴記者，一周出去兩次，每次30分鐘太極拳、快走或其他戶外活動(dòng)，不僅利于大腦血液循環(huán)，還對(duì)控制膽固醇、調(diào)節(jié)血壓有 積極影響。但老人鍛煉一定要量力而行，身體微微出汗即可。運(yùn)動(dòng)健腦越早越好，任何年齡開始都不晚?！队?guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》近期發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一周保證 45分鐘的持續(xù)運(yùn)動(dòng)就能提高五十多歲人的腦力。

多吃抗氧化食物。耿同超指出，延緩大腦衰老可多攝入富含黃酮或胡蘿卜素類抗氧化、抗衰老食物，例如適量多喝茶，多吃瓜果、蔬菜、堅(jiān)果等，能有效延緩大 腦衰老。很多老人為了防治疾病不吃肉、蛋黃，這是不對(duì)的，肉中含有膽固醇，利于神經(jīng)細(xì)胞髓鞘的形成；蛋黃中有很多膽堿，利于補(bǔ)充大腦所需營(yíng)養(yǎng)。

把覺睡足。很多人熬夜后發(fā)現(xiàn)第二天的精神和體力有所下降。耿同超表示，所有人都要保證充足睡眠?！八瘔?小時(shí)”的說法不一定適用于所有人，一般青少年 睡夠7~9個(gè)小時(shí)，孕婦保證8~9個(gè)小時(shí)，兒童每天睡10~12個(gè)小時(shí)。睡眠時(shí)間可根據(jù)自身具體情況進(jìn)行判定，只要睡醒后有解乏的感覺、身體舒適，便是有 效睡眠。

保持樂觀心態(tài)。張振馨表示，心情愉快會(huì)影響體內(nèi)激素水平，新陳代謝水平變高，大腦供血、供氧充足。我們有時(shí)需要培養(yǎng)反向思維，樂觀看待事物。比如摔跤骨折，不要想著自己有多倒霉，而是想想只是骨折，并沒有失去寶貴的生命。

大腦健康離不開全身健康，因此培養(yǎng)健康的生活方式并注重上述好習(xí)慣的養(yǎng)成格外重要。