晨起4大信號，血脂可能超標

1、感覺依然困倦

經(jīng)過一夜的睡眠，早晨醒來時本應(yīng)感到精神煥發(fā)。然而，如果你在起床后仍然覺得非常疲憊，仿佛怎么也睡不夠，那么這可能是高血脂的一個征兆。

高血脂會導致血液變得黏稠，影響血液循環(huán)，使得身體各部位無法獲得足夠的血液和氧氣，從而引起持續(xù)的疲勞感。

2、手腳發(fā)麻

我們的手腳位于身體的遠端，原本就比較容易受到血液循環(huán)的影響。當血脂升高時，血液循環(huán)更加困難，手腳更容易因為供血不足而感到麻木。

此外，血脂過高還會損害血管壁，引發(fā)炎癥反應(yīng)，影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，進一步加劇手腳麻木的癥狀。

3、頭暈、頭痛

早晨起床后感到頭暈，腦袋不清醒，或是經(jīng)常伴有頭痛，而這些癥狀并不是由于睡眠質(zhì)量差或其他明顯原因引起的，那么這很可能是因為血脂過高造成的。

血脂異常會影響大腦的血液循環(huán)，造成大腦暫時性的缺血、缺氧，從而導致頭暈。同時，血脂異常所引發(fā)的血管變化也可能刺激神經(jīng)，導致頭痛。

4、胸悶、呼吸困難

當過多的脂質(zhì)沉積在血管壁上，逐漸形成粥樣硬化斑塊，阻礙血液流動時，就會影響到心臟的冠狀動脈，導致心肌缺血缺氧，引發(fā)胸悶。

特別是當我們從睡眠的靜止狀態(tài)轉(zhuǎn)為起床后的活動時，心臟需要更多的氧氣，這時候胸悶的感覺可能會更加明顯。

雖然這些跡象并不足以作為確診血脂異常的標準，但如果你發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了上述表現(xiàn)，或者擔心自己的血脂狀況，建議盡快到心血管內(nèi)科進行專業(yè)的檢查。

血脂多高算高？

血脂異常的診斷主要依據(jù)四個指標：總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（即“壞”膽固醇）、高密度脂蛋白膽固醇（即“好”膽固醇）以及甘油三酯。

具體來說：

總膽固醇?≥5.2毫摩爾/升；

甘油三酯?≥1.7毫摩爾/升；

低密度脂蛋白膽固醇?≥3.4毫摩爾/升；

高密度脂蛋白膽固醇?＜1.0毫摩爾/升。

對于高血壓、糖尿病患者，建議將低密度脂蛋白膽固醇降至2.6毫摩爾/升以下；而對于已經(jīng)患有冠心病、心肌梗死、腦梗塞或嚴重頸動脈斑塊的患者，則應(yīng)進一步將其控制在1.8毫摩爾/升以下。

控血脂，從“吃”開始

2023年發(fā)布的《血脂異常醫(yī)學營養(yǎng)管理專家共識》中，專家們?yōu)槲覀兲峁┝司唧w的飲食建議：

1、少吃一點：建議采用限能量膳食，每天減少約三分之一的熱量攝入。

2、主食粗細搭配：每天應(yīng)該攝入50-150克的全谷物，即每天至少有一頓飯以全谷物為主食。例如，可以用一份糙米加上兩份精米來做糙米飯，或者用一份小米加上兩份精米來煮小米粥。

3、每天一斤蔬菜，半斤水果：多吃深綠色蔬菜，避免油炸和紅燒的做法。水果每天吃200-300克，大約是一個蘋果或兩個橘子的量，最好在兩餐之間食用，盡量不要榨成果汁。

4、每周吃兩次魚：優(yōu)選魚肉作為蛋白質(zhì)來源，用蒸、煮、燉的方式烹飪。一般人群預防心腦血管疾病，建議每周吃2到3次魚，每次50-100克。

5、豆腐要常吃：建議每天攝入25克的大豆，相當于250毫升的豆?jié){或1-2塊麻將大小的豆腐。

6、每天一個雞蛋：每天可以吃不超過一個完整的雞蛋，最好是煮熟的，避免食用咸蛋。

7、選擇健康的油：烹飪時選用含有不飽和脂肪酸的植物油，如大豆油、花生油或橄欖油。

8、少喝酒，喝淡茶水：最健康的飲品還是白開水。如果想要給水增添些味道，可以考慮黑咖啡或淡茶水，尤其是綠茶，有助于降低中老年人患冠心病的風險。

有相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國人群的血脂水平、血脂異常患病率明顯增加，以高膽固醇血癥的增加最為明顯。目前我國成人血脂異?？傮w患病率為40.4%，也就是說每10個成人中就有4人患有血脂異常，患病率極高。

湖南航天醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師胡蘭表示，高脂血癥通常指血清中膽固醇和（或）甘油三酯水平升高，也包括高密度脂蛋白膽固醇降低。多數(shù)血脂異?；颊邿o任何癥狀和異常體征，在常規(guī)血液生化檢查時被發(fā)現(xiàn)。但有時候也可以出現(xiàn)一些臨床體征，體檢做血管彩超時也能發(fā)現(xiàn)一些異常。

比如黃色瘤、早發(fā)性角膜環(huán)和脂血癥眼底改變。黃色瘤是一種異常的局限性皮膚隆起，由脂質(zhì)局部沉積引起，顏色可為黃色、橘黃色或棕紅色，多呈結(jié)節(jié)、斑塊或丘疹形狀，質(zhì)地柔軟，最常見于眼瞼周圍。

動脈粥樣硬化。脂質(zhì)在血管內(nèi)皮下沉積，引起動脈粥樣硬化，導致心腦血管和周圍血管病變。有些家族性血脂異常可于青春期前發(fā)生冠心病，甚至心肌梗死。嚴重的高甘油三酯血癥（大于10毫摩爾/升），可引起急性胰腺炎。因此高脂血癥帶來的健康風險極大。

預防高脂血癥，胡蘭建議做好如下方面。

飲食控制。減少總能量攝入，每日減少300千卡～500千卡。在滿足每日必需營養(yǎng)和總能量的基礎(chǔ)上，限制膽固醇攝入量每天小于300毫克，補充植物固醇每天2克～3克。限制飽和脂肪酸攝入量，占總能量比例一般人群小于10%，高膽固醇血癥病人小于7%，脂肪攝入優(yōu)先選擇富含多不飽和脂肪酸的食物。攝入碳水化合物占總能量的50%～60%，補充可溶性膳食纖維每天10克～25克。

增加運動。每天進行30分鐘中等強度代謝運動，每周5～7天，盡量控制好體重指數(shù)。對于動脈粥樣硬化性心臟病患者的鍛煉，應(yīng)通過運動負荷試驗充分評估其安全性后再進行。

此外，戒煙、限鹽、限制飲酒、禁飲烈酒。

研究共納入20917名40~60歲無心血管疾病的中年人，隨訪4.6年間共發(fā)生584例心血管事件（包括心梗、心衰、腦卒中）。研究人員將血管年齡明顯大于實際年齡的稱為“血管過早老化”，血管年齡低于實際年齡的為“超常血管”，血管年齡與實際年齡相符的為“正常血管”。研究發(fā)現(xiàn)，與正常血管組相比，超常血管組發(fā)生心血管事件的比例最低，血管過早老化組的心血管事件發(fā)生率明顯增加。血管年齡比實際年齡低1歲的人，發(fā)生心血管事件的比例下降26%；血管年齡比實際年齡低6歲以上的人（超常血管組），心血管事件發(fā)生率比正常血管組低53%。總體來說，血管越年輕，心血管疾病發(fā)生率越低。

一般來說，血管會隨著年齡增長逐漸老化，但受到很多危險因素影響，血管會提前變老。

催老因素1：長期吸煙。研究顯示，吸煙人群發(fā)生動脈硬化的比例更高，且程度更重，二手煙對血管內(nèi)皮的損傷也不容忽視。

催老因素2：久坐腰粗。久坐不動會導致機體代謝率下降，血管內(nèi)“垃圾”容易堆積，形成粥樣硬化斑塊。久坐不動帶來的腰粗問題是代謝綜合征的重要表現(xiàn)，也是血管粥樣硬化、血管過早衰老的危險因素。

催老因素3：伴隨“三高”。血壓長期過高會讓血管承受極大壓力，就像被拉扯的像皮筋一樣，時間久了彈性會下降；高血脂和高血糖都會使血管內(nèi)的“垃圾”增多，超過人體正常代謝能力后，“垃圾”就會沉積在管壁上，久而久之導致血管粥樣斑塊形成，增加血管負擔，阻塞血管，嚴重時可導致冠心病、腦卒中等嚴重并發(fā)癥。

血管老化程度一方面可以借助醫(yī)學檢查發(fā)現(xiàn)，比如測量臂踝脈沖波速度，能評估血管硬化程度。另一方面，可根據(jù)出現(xiàn)的相應(yīng)癥狀來判斷，比如肢體血管病變、老化或阻塞時，可能出現(xiàn)雙側(cè)血壓不對稱、肢體遠端發(fā)涼、活動無力；腎臟血管老化，可能出現(xiàn)血壓升高、水腫、腎功能異常；眼底動脈老化，可能出現(xiàn)眼底病變、視力改變等。血管老化無法逆轉(zhuǎn)，但可以通過健康的生活方式放緩老化速度，包括保持低鹽低脂低糖飲食，多吃果蔬，適量補充肉、蛋、奶，戒煙限酒，心態(tài)樂觀，每周安排運動時間，控制血壓、血脂、血糖，定期體檢等。

如何通過中醫(yī)來防治心血管疾病？

1、做好保暖

冬季應(yīng)做好身體保暖，尤其是頭部、背部、小腹部和雙腳。每天晚上睡覺前用熱水泡泡腳，與此同時對涌泉穴按摩，可促進局部血液循環(huán)，又能消除疲勞感，改善睡眠質(zhì)量，起到補腎健腦效果。

2、養(yǎng)心氣

冬天陽光照射少，褪黑素分泌量增多，情緒變得異常低落，因此應(yīng)調(diào)整好心態(tài)，避免情緒波動過大。通過戶外運動、讀書看報或聽音樂的方式來養(yǎng)心氣。

3、有充足睡眠

23點之前必須入睡，一天睡夠7~8個小時左右。由于早晨血管應(yīng)變力最差，所以早晨醒來后不能立即起床，醒來后先動動四肢4~5分鐘左右，再緩慢下床活動。

4、藏腎氣

冬季做到起居有常，老年人可做到早睡晚起，早睡覺能養(yǎng)陽氣，維持溫熱的身體；晚起床能養(yǎng)陰氣，防止寒邪入侵。

5、調(diào)整好飲食

冬季應(yīng)采取少鹽少糖少脂的飲食原則，著重吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、瘦肉和去皮的禽肉以及奶類等，多吃含維生素以及微量元素的新鮮蔬菜水果以及五谷雜糧。每頓飯只吃7~8分飽就行，不能頓頓吃得太飽；養(yǎng)成主動喝水的習慣，白開水是最好的選擇，不能以含糖飲料替代，特別是早晨醒來后和睡覺前分別喝杯水，能稀釋血液，降低血液粘稠度。

6、多運動

冬季運動時間可安排在16：00~17：00左右或早晨太陽升起后，每天有30分鐘的有氧運動如打太極拳、散步或快步走等，每周持續(xù)4~5次，運動以身體稍微出汗、感覺不到疲勞為宜。

溫馨提示

冬季應(yīng)適當?shù)某跃哂蟹篮砉πУ氖澄?，如韭菜、羊肉和牛肉等，能降低患心腦血管疾病幾率。適當?shù)暮染G茶，其中含有的兒茶素能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，也能預防血管硬化，提高血管柔韌性和彈性；冬季也應(yīng)適當?shù)某匝笫[、大蒜和山楂等能幫助疏通血管，維持血管壁彈性。根據(jù)天氣變化增加衣服，出門時應(yīng)戴上圍巾和帽子，同時避免室內(nèi)外溫差太大。

血脂異常≠老年病，小學生也要測血脂

與舊版《指南》相比，新版《指南》增加和修訂了很多內(nèi)容，其中備受關(guān)注的是，新版《指南》將血脂檢測應(yīng)列入小學、初中和高中體檢的常規(guī)項目。

在以往的觀念中，血脂異常屬于“老年病”，與學生的關(guān)系不大。但事實上，小學常規(guī)檢測血脂不僅必要，而且緊迫。新版《指南》指出，由于經(jīng)濟和社會發(fā)展所帶來的膳食模式轉(zhuǎn)變、身體活動減少以及不良生活方式等，我國兒童青少年脂質(zhì)異常血癥發(fā)生率呈上升趨勢，檢出率高達20.3%-28.5%?？纯匆巡缓币姷摹靶∨侄铡保蜁斫膺@一調(diào)整。

油炸食品、甜食、含糖飲料……與成年人相比，兒童受不健康食品的影響更大?！吨袊用裆攀持改峡茖W研究報告（2021）》顯示，我國兒童青少年含糖乳飲料和飲料消費率在30%和25%以上，遠遠高于成人。加之過于依賴電子產(chǎn)品而缺乏運動，也會影響兒童健康狀況。兒童正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，長期不健康飲食和不良生活習慣，會對身體造成不可逆的影響，兒童血脂異常會為高血壓、糖尿病、血脂異常冠心病、腦卒中等“老年病”埋下病根。因此，良好的生活習慣要從小養(yǎng)成，預防“老年病”應(yīng)該從娃娃抓起。

高血脂≠肥胖，瘦人也可能會得高脂血癥

血脂異常通常指血清中膽固醇和/或甘油三酯水平升高，俗稱高脂血癥。近30年來，我國高脂血癥患病率明顯增加，它也是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的重要危險因素，長期患高脂血癥可導致動脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。

值得關(guān)注的是，有些人即使看起來不胖，也可能會出現(xiàn)血脂異常。2022年4月，一名4歲的小朋友皮膚上出現(xiàn)黃色的斑塊，家長以為是“皮膚病”，而廈門市第三醫(yī)院的診斷結(jié)果為：黃色素瘤。這是一種家族性高膽固醇血癥的皮膚表現(xiàn)，而且極大可能是基因突變導致。

血脂異常的病因有原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，其中原發(fā)性（遺傳性）血脂異常是指無明確可引起血脂異常的繼發(fā)因素，如疾病、藥物等，所致的血脂異常。原發(fā)性血脂異常大多是由于單一基因或多個基因突變所致，具有家族聚集性，有明顯的遺傳傾向，特別是單一基因突變者，故臨床上又稱為遺傳性或家族性高脂血癥。這也是部分人群明明年輕、苗條卻血脂異常的原因。專家表示，高血脂的形成是多種因素長時間共同作用的結(jié)果，包括遺傳、飲食、年齡、運動、吸煙和其他疾病等，肥胖只是其中一個因素。

40歲以上成年人每年至少進行1次血脂篩查

泥沙多了，河道會堵。膽固醇高了，血管會堵。這類慢性病早期不會出現(xiàn)明顯信號，潛伏幾年甚至幾十年后發(fā)作的后果卻很嚴重。因此，血脂異常的檢出主要依靠常規(guī)醫(yī)療服務(wù)和健康體檢。新版《指南》給出了血脂篩查的頻率和檢測指標建議：

1.＜40歲成年人每2-5年進行1次血脂檢測（包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯），≥40歲成年人每年至少進行1次。

2. 動脈粥樣硬化性心血管疾病高危人群應(yīng)根據(jù)個體化防治的需求進行血脂檢測。

3. 在上述人群接受的血脂檢測中，應(yīng)至少包括1次脂蛋白（a）的檢測。

4. 血脂檢測應(yīng)列入小學、初中和高中體檢的常規(guī)項目。

5. 家族性高膽固醇血癥先證者的一級和二級親屬均應(yīng)進行血脂篩查，增加家族性高膽固醇血癥的早期檢出率。

高脂血癥多與不合理膳食有關(guān)，如過量的飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等。健康生活方式干預是全球公認的高脂血癥防治策略。新版《指南》建議，限制飽和脂肪酸及反式脂肪的攝入，增加水果，蔬菜、全谷薯類、膳食纖維及魚類的攝入。對動脈粥樣硬化性心血管疾病中高危人群和高膽固醇血癥患者應(yīng)特別強調(diào)減少膳食膽固醇的攝入，每天膳食膽固醇攝入量應(yīng)在300mg以下。

變化一：血脂篩查頻率改變，新增了血脂檢查的重點人群。

【解讀】相比2016版指南，新版指南進一步根據(jù)年齡、危險因素細化了血脂篩查建議：40歲以下成年人每2~5年進行1次血脂檢測，40歲及以上成年人每年至少應(yīng)進行1次。其中，至少要包含一次Lp(a)檢測，Lp(a)代表脂蛋白(a)，是冠心病的一個獨立危險因素。

血脂檢查的重點對象為：（1）有動脈粥樣硬化心血管疾?。ˋSCVD）病史者；（2）存在多項ASCVD危險因素（如高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙等）的人群；（3）有早發(fā)家族史者（指男性一級直系親屬在55歲前或女性一級直系親屬在65歲前患ASCVD）或有家族性高脂血癥患者；（4）皮膚或肌腱黃色瘤及跟腱增厚者。

變化二：指南中特殊人群的血脂管理新增了兒童、妊娠期女性，并對75歲以上老年人的血脂管理做了更為深入的討論。

【解讀】2016版指南主要圍繞一般成年人的血脂異常管理做出了深入分析與推薦建議。近年來，受膳食模式轉(zhuǎn)變、身體活動減少及不良生活方式等因素影響，我國兒童及青少年血脂異常發(fā)生率明顯升高，檢出率高達20.3%~28.5%，再加上部分成人血脂異常是兒童及青少年階段血脂異常的延續(xù)，新版指南建議從兒童時期開始關(guān)注、預防與干預血脂異常，并建議將血脂檢測列入小學、初中和高中入學體檢的常規(guī)項目，更符合將心血管病防線前移的戰(zhàn)略思維。

新版指南建議具有以下情況的兒童及青少年應(yīng)進行血脂篩查：（1）一級或二級親屬中的65歲以下女性或55歲以下男性有心肌梗死、心絞痛、腦卒中、冠狀動脈搭橋術(shù)、支架置入、血管成形術(shù)、猝死病史的；（2）父母總膽固醇≥6.2mmol/L，或有已知的脂質(zhì)異常病史；（3）有皮膚黃瘤或腱黃瘤或脂性角膜弓；（4）有糖尿病、高血壓、肥胖（2~8歲）或超重（12~16歲）、有吸煙行為。此外，懷疑有家族性高膽固醇血癥的人，應(yīng)進行血脂異常基因篩查。

鑒于健康妊娠期女性本就會出現(xiàn)生理性血脂升高，加上治療血脂異常的藥物選擇也受限，所以2016版指南未涉及妊娠期女性的血脂管理問題。但這幾年，臨床實踐發(fā)現(xiàn)，這個特殊群體的血脂異常并不少見。高膽固醇血癥相關(guān)危害產(chǎn)生雖緩慢，但嚴重的可導致急性胰腺炎和20%的妊娠女性死亡率。因此，新指南基于有限的研究證據(jù)，匯總專家組的智慧，對妊娠期女性血脂異常管理的臨床用藥做出謹慎推薦，例如對于嚴重高膽固醇血癥（＞5.6mmol/L）的患者可考慮使用高純度ω-3脂肪酸，謹慎使用貝特類藥物。

2016版指南只用很小的篇幅對80歲以上老年人的血脂異常做了簡要介紹，并且未給出具體推薦建議。新指南則對75歲及以上的高齡老年人血脂管理進行了更新，特別提示這一群體的治療中要重視評估已有心血管疾病、肝腎功能、多重用藥、衰弱情況、延長預期壽命等因素及患者意愿，若獲益超過風險，才謹慎啟動治療。

變化三：啟動治療的評估標準——動脈粥樣硬化心血管疾?。ˋSCVD）的評估流程和標準發(fā)生變化。

【解讀】心血管風險評估是確定血脂異常干預策略和強度的基礎(chǔ)。新版指南對于ASCVD的風險評估流程做出了重要修改，特別提出了“超高危”的概念，將發(fā)生過≥2?次嚴重ASCVD?事件或發(fā)生過1次嚴重ASCVD事件，且合并≥2個高危險因素的患者分類為超高危群組，并對此提出了更為嚴格的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）控制目標（＜1.4且較基線降低幅度＞50%）。嚴重ASCVD?事件指近期有急性冠脈綜合征、既往有心肌梗死病史、缺血性腦卒中病史，以及有癥狀的周圍血管病變，既往接受過血運重建或截肢。高危因素則包括早發(fā)冠心病、糖尿病、高血壓、吸煙等。這一變化依據(jù)的是近年來新獲取的多項隨機化臨床試驗結(jié)果。越來越多的證據(jù)表明，將心血管風險嚴重增高者的膽固醇降到更低水平可以更多獲益，并且與上版指南發(fā)表時相比，目前我們擁有了更多類型的降膽固醇藥物，更容易實現(xiàn)降到更低膽固醇的控制目標，所以新版指南所做的修訂具有很高的科學性、必要性、可行性與實用性，體現(xiàn)了“低一些更好”的膽固醇管理新理念。

變化四：治療用藥方面，正式認可聯(lián)合用藥的重要性和未來趨勢。

【解讀】與歐美國家指南相比，我國指南最大的特點在于將“中等劑量他汀”作為降膽固醇治療的主要手段。雖然增加他汀劑量有助于進一步降低膽固醇水平，但考慮到我國人群對于大劑量他汀的耐受性較差，所以我國一直主張“以常規(guī)劑量他汀為基礎(chǔ)、必要時聯(lián)合應(yīng)用非他汀類藥物”作為實現(xiàn)膽固醇達標的基本策略。膽固醇的平衡代謝是一個非常復雜的過程，涉及肝臟合成、腸道吸收、肝細胞表面LDL受體捕獲等多個環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)之間并不是孤立存在的，而是互相依賴、互相補償、互相影響的。正因如此，應(yīng)用任何一種作用機制的單藥治療所起到的降膽固醇作用均有一定限度，聯(lián)合應(yīng)用作用機制不同的降膽固醇藥物可以更好地發(fā)揮降膽固醇作用，有助于以更小的不良反應(yīng)代價獲取更大的膽固醇降幅，進而提高膽固醇達標率、進一步降低不良心血管事件風險。例如，他汀類藥物與膽固醇吸收抑制劑聯(lián)用，可分別影響膽固醇的合成與吸收。

變化五：更加強調(diào)生活方式干預的基石地位。

【解讀】積極有效的生活方式干預是治療血脂異常以及高血壓、糖尿病等各種危險因素的關(guān)鍵措施，任何藥物治療均應(yīng)以生活方式干預為基礎(chǔ)。對于這個問題，無論怎么強調(diào)都不為過。與2016版指南相比，新版指南繼續(xù)強調(diào)合理膳食、適度增加身體活動、控制體重、戒煙和限制飲酒等措施的重要性，有助于不斷提高醫(yī)生與患者的重視程度。

血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類脂（如磷脂）等物質(zhì)的總稱，與臨床密切相關(guān)的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。近30年來，我國高脂血癥患病率明顯增加。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國18歲及以上居民高脂血癥總體患病率高達35.6%，造成嚴重的疾病負擔。

高脂血癥是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的重要危險因素，長期患高脂血癥可導致動脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。

高脂血癥危險因素多與不合理膳食相關(guān)，如過量的飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等。健康生活方式干預是全球公認的高脂血癥防治策略。膳食營養(yǎng)通過調(diào)節(jié)血脂、血壓或血糖水平等危險因素，影響動脈粥樣硬化的發(fā)生，從而在預防高脂血癥引起的心血管疾病中發(fā)揮重要作用。

國家衛(wèi)生健康委辦公廳最新發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》（以下簡稱《指南》）顯示：根據(jù)營養(yǎng)科學理論、中醫(yī)理論和目前膳食相關(guān)慢性病科學研究文獻證據(jù)，在專家組共同討論、建立共識的基礎(chǔ)上，對高脂血癥人群的日常食養(yǎng)提出8條原則和建議。包括：

1.吃動平衡，保持健康體重。

2.調(diào)控脂肪，少油烹飪。

3.食物多樣，蛋白質(zhì)和膳食纖維攝入充足。

4.少鹽控糖，戒煙限酒。

5.因人制宜，辨證施膳。

6.因時制宜，分季調(diào)理。

7.因地制宜，合理搭配。

8.會看慧選，科學食養(yǎng)，適量食用食藥物質(zhì)。

據(jù)了解，《指南》根據(jù)食物類別，分別給出了“宜選擇的品種”以及“減少、限制的品種”建議。（來源：經(jīng)濟日報）

河北開灤總醫(yī)院和天津醫(yī)科大學總醫(yī)院研究人員從“開灤研究”（由開灤總醫(yī)院吳壽嶺教授主導，始于2006年，是以中國人群為研究對象的大規(guī)模心血管疾病危險因素調(diào)查及干預研究）中納入近10萬名初始階段無高甘油三酯血癥和心血管疾病的成年人，他們從2006年6月開始每兩年接受一次體檢，直至2017年12月，期間共13832人（約14%）出現(xiàn)高甘油三酯血癥，807人發(fā)生心血管事件，600人發(fā)生全因死亡事件（一段時間內(nèi)各種原因?qū)е碌目偹劳觯?。校正分析后顯示，與對照組相比，45歲前出現(xiàn)高甘油三酯血癥者的風險最高，其心血管病、全因死亡、心梗、中風發(fā)生風險分別增加了1.61倍、3.69倍、1.23倍、1.68倍。研究人員分析表示，20歲~42歲是血脂水平快速升高的時期，是通過控制血脂來降低心血管疾病發(fā)生率的關(guān)鍵年齡段，高甘油三酯血癥出現(xiàn)得越早，心血管疾病和全因死亡風險越高。

首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院心內(nèi)綜合一區(qū)副主任醫(yī)師楊紅霞在接受“環(huán)球時報健康客戶端”記者采訪時表示，甘油三酯其實就是脂肪，臨床上它被作為一項重要指標，與總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好膽固醇”）、低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）并列，成為血脂檢查的基本項目。在四項指標中，最易受飲食影響的指標就是甘油三酯：只要飲食中攝入的脂肪多一點，甘油三酯水平就會升高。而20歲~42的中青年人由于時間緊、工作壓力大，特別喜歡吃油炸食品、動物內(nèi)臟、堅果、甜食等高油高脂高糖的食物，以解口腹之欲，放松身心。同時，這個年齡段的人還存在吸煙、肥胖、缺乏運動等高甘油三酯血癥危險因素，且他們對血脂異常的知曉率、治療率、控制率遠低于中老年人。長此以往，會誘發(fā)一系列健康問題。

血漿中的甘油三酯存在于乳糜微粒、脂蛋白顆粒中，會參與人體內(nèi)膽固醇的代謝。甘油三酯過高，可能導致動脈粥樣硬化、胰島素抵抗、炎癥反應(yīng)、脂肪肝，甚至心梗、腦梗、急性胰腺炎等嚴重疾病?！安簧僦星嗄耆藖磲t(yī)院抽血時會發(fā)現(xiàn)，血漿呈白色，我們也稱之為乳糜血，就是因為血液中甘油三酯過高導致的，”楊紅霞提醒，“2020年，《美國心臟學會雜志》發(fā)表的一項大型研究就指出，在血脂水平相似的中年人中，年輕時就血脂高的人，心梗、中風等心血管疾病風險遠遠更高，哪怕在血脂得到控制后，也仍有殘留風險。因此，要想降低高甘油三酯血癥相關(guān)的心血管疾病和死亡風險，需要在生命早期更積極地加以識別，并制定恰當?shù)姆乐尾呗浴！?/p>

“不少人認為，高甘油三酯血癥是一種‘老年病’，其實與老年人相比，年輕人腹型肥胖、油膩飲食比例更大，高甘油三酯血癥的發(fā)病率更高。因此，控制血脂應(yīng)該更早且更嚴格一些，否則等到老了更難控制。”楊紅霞告訴記者。建議中青年人每年定期體檢，若發(fā)現(xiàn)甘油三酯水平超過1.7毫摩爾/升，就要進行干預，如有必要，應(yīng)遵醫(yī)囑服用降脂藥。日常堅持多運動，戒煙限酒，將血壓、血脂、血糖、體重控制在理想范圍內(nèi)。最重要的是必須管住嘴，具體來說，要嚴格控制脂肪的攝入總量，烹調(diào)用油每天最好不超過25克，植物油優(yōu)選橄欖油、菜籽油，少吃肉眼可見的肥肉或動物油脂、奶油；盡量不吃或少吃甜食，避免過多攝入的糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成甘油三酯。適量進食水果，每天200~350克，堅果每日攝入10克左右。蛋白質(zhì)食物以豆制品、去皮禽肉、魚類、精瘦肉、蛋類為主，可適量補充富含歐米伽3的食物，如三文魚、青花魚等。乳品類最好選擇低脂或脫脂奶制品,增加膳食纖維的攝入，如多吃粗糧、雜糧、蔬菜，可幫助減少脂肪的吸收。烹調(diào)方式上，應(yīng)以蒸、燉、煮、燴、鹵為主，少吃煎、炸食品。

高血脂有什么危害？平時應(yīng)該如何調(diào)整飲食才能降血脂呢？今天來聊聊血脂和飲食。

血液中也有好膽固醇

去體檢的時候，經(jīng)常會聽說誰誰高血脂了，大家也都知道高血脂不好。不過，高血脂更準確的說法應(yīng)該是血脂異常。

血脂是血清中的膽固醇、甘油三酯和類脂的總稱。平時體檢時，血脂的指標包括甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）等，它們都能反映我們體內(nèi)脂類代謝的情況。

我們在化驗單上看到的血脂指標增高，未必都叫做高血脂。如果總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯都異常升高，可以被稱為高血脂，因為這三項指標都是低一些更好。

但高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）不一樣，它被稱作好膽固醇，能清除血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），即壞膽固醇，我們是希望高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）高一些的，如果低了反而是異常了。

因此，如果你的脂代謝異常體現(xiàn)在好膽固醇降低，也會對健康造成傷害，但不能叫做高血脂了。所以，目前對血脂問題最精確的描述是脂代謝異常，也就是俗語說的血脂異常。高血脂屬于是血脂異常的一種情形。

血脂異常問題逐漸低齡化

血脂異常的主要危害是增加動脈粥樣硬化性心血管疾病的發(fā)病危險，增加心血管病死亡風險。

近30年來，中國人群的血脂水平逐步升高，血脂異?；疾÷拭黠@增加。根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，中國成人血脂異?？傮w患病率高達40.40%，也就是說十個人里就有4個血脂異常；人群血清膽固醇的升高將導致2010—2030年期間我國心血管病事件增加約920萬例。

更嚴峻的是，我國兒童青少年高TG血癥患病率也有明顯升高，血脂異常問題逐漸低齡化。

怎么吃能調(diào)節(jié)血脂？

血脂異常與飲食和生活方式有密切關(guān)系，飲食調(diào)整和改善生活方式是血脂異常治療的基礎(chǔ)措施。無論是否選擇藥物調(diào)脂治療，都必須堅持控制飲食和改善生活方式。良好的生活方式包括堅持心臟健康飲食、規(guī)律運動、遠離煙草酒精和保持理想體重，改變生活方式也是性價比最高的一種方式。

到底應(yīng)該怎么做呢？主要包括幾個方面：

1.每日烹調(diào)油少于30克

減少膳食脂肪攝入，每日攝入脂肪不應(yīng)超過總能量的20%-30%，每日烹調(diào)油少于30g。一般人群攝入飽和脂肪酸應(yīng)小于總能量的10%；高膽固醇血癥者飽和脂肪酸攝入量應(yīng)小于總能量的7%，反式脂肪酸攝入量應(yīng)小于總能量的1%。

如何實現(xiàn)呢？記住幾個小貼士：

*更換烹飪用油，少用動物油。豬油、牛油等動物油中主要是飽和脂肪酸，少用豬油、牛油等動物油炒菜；盡量還是用植物油，如大豆油、玉米油、橄欖油等，換著用，能減少飽和脂肪的攝入。特別提醒，椰子油也大多是飽和脂肪，要少用。

*減少高脂食物。肥肉、五花肉、豬腳、肉皮、雞皮等，帶有肉眼可見肥肉的，少吃！少吃油炸食品，油炸食品脂肪含量高。

*多吃魚蝦水產(chǎn)品。不僅含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且含有DHA、EPA這類多不飽和脂肪酸，海水魚淡水魚都可以。

*避免反式脂肪酸。經(jīng)過氫化處理的植物油，含有較多反式脂肪酸，是心血管病的危險因素。如氫化植物油、人造奶油、植物奶油等，有這些原料的食物都要注意少吃。

2.每天攝入的膽固醇不超過300毫克

動物腦（如豬腦）、動物內(nèi)臟（如豬腰子、肥腸）等，不僅膽固醇高，飽和脂肪也多，要注意少吃，每天攝入的膽固醇不超過300毫克。

3.少吃白米白面等精制谷物，增加全谷物

每日攝入碳水化合物占總能量的50%~65%，以谷類、薯類和全谷物為主。

每天的主食不要都是白米白面，要多吃全谷物。全谷物中膳食纖維比較豐富，膳食纖維是不能被人體消化吸收的碳水化合物，它可結(jié)合膽固醇、結(jié)合膽酸，減少膽固醇的吸收和回收，多吃全谷物能降低患心血管疾病的風險。

4.每天吃新鮮蔬菜一斤左右

每天吃新鮮蔬菜400~500g、水果200~350g左右。蔬菜水果中還有豐富的維生素、礦物質(zhì)及植物抗氧化物質(zhì)，大量研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果能降低患心血管疾病風險。

5.少吃控制添加糖

糖攝入不應(yīng)超過總能量的10%。紅糖、白糖、冰糖等，盡量少吃！不吃糖果！少喝或不喝甜飲料！平時做飯也少用糖！

6.控制健康體重

超重或肥胖者能量攝入應(yīng)低于能量消耗，每日膳食總能量減少300-500kcal。平時要注意改善飲食結(jié)構(gòu)，努力將BMI控制在18.5-23.9之間的正常范圍，同時腰圍男性不超過90cm，女性不超過85cm。

7.增加身體活動

建議每周5~7次、每次至少30分鐘中等強度代謝運動。

8.戒煙限酒

完全戒煙和有效避免吸入二手煙，可降低患心血管病風險。飲酒對于心血管事件的影響尚無確切證據(jù)，提倡限制飲酒。有長期過量飲酒嗜好者應(yīng)減少飲酒量，并選擇低度酒，酒精依賴者可借助藥物治療戒酒。

（作者：阮光鋒 食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任）

《中國心血管健康與疾病報告2019》指出，我國城鄉(xiāng)居民心血管病死亡率仍居首位，每5例死亡者中就有2例死于心血管病。汪芳表示，許多人并非死于疾病，而是死于無知。了解一些常識，才能在治療、預防方面有的放矢。

動脈粥樣硬化：隱藏在血管內(nèi)的禍根

動脈粥樣硬化就是動脈壁上形成斑塊，斑塊中心是類似“粥”樣的物質(zhì)，凸起的斑塊造成動脈狹窄，血液流動不暢，和家里的水管被長期沉積的水垢堵塞的道理一樣。一旦斑塊在內(nèi)膜里面破裂，形成血栓堵住血管，就可能發(fā)生急性的心梗、猝死。汪芳介紹，這是年輕人猝死特別常見的一個原因，卒中、冠心病、心絞痛等都跟動脈粥樣硬化密不可分。

動脈粥樣硬化斑塊在不同部位可導致不同疾病，就像一顆定時炸彈，不知道什么時候就被引爆，那么該如何預防、減緩其發(fā)生發(fā)展的過程？

汪芳建議，患有冠心病、心絞痛等疾病的要長期吃藥；沒得病或者情況不嚴重的，遇到緊急的事情，情緒不要過于激動；在特別勞累的工作中有任何不舒服，最好放下手中的活兒，去醫(yī)院檢查；科學鍛煉、規(guī)律生活、戒煙，控制好血脂、血壓、血糖等；高齡、有家族史者要注意去醫(yī)院檢查。汪芳特別強調(diào)，研究發(fā)現(xiàn)，中青年心肌梗死最重要的一個危險因素就是吸煙，其次是肥胖。

“很早地預防格外重要?！蓖舴荚谂R床上碰到年輕的病患會更加警惕，但是非常遺憾，年輕人來到醫(yī)院的幾率特別低，有些非?？上У仉x開了，錯失了被救治的機會?！拔覀兗纫谐ＷR，同時有好的生活方式，還要定期檢查，及早發(fā)現(xiàn)‘火苗’，及早撲滅”。

汪芳分享了幾個心梗的“逃生秘笈”。她表示，對于心?；颊邅碚f，每耽誤一分鐘，就意味著更多的心肌細胞壞死，快速救治是關(guān)鍵?！?20救護車上有專業(yè)的急救設(shè)備和經(jīng)驗豐富的急救人員，是送院途中的生命保障；心梗等不起，看診務(wù)必走急診綠色通道；到了醫(yī)院之后，千萬不要忙著找熟人看病而耽誤了寶貴的救治時間；一旦親人被診斷為‘急性心肌梗死’，要毫不猶豫地答應(yīng)醫(yī)生的建議，請相信醫(yī)生，果斷簽字手術(shù)”。

血脂也分“好”“壞”

血脂異常是導致動脈粥樣硬化的重要原因。進食過多的脂肪類膳食、肥胖、遺傳、繼發(fā)于某些疾病都是發(fā)生血脂異常的原因。但是單純血脂升高不會引起不適，難以察覺，血脂檢查可以盡早發(fā)現(xiàn)異常，從而盡早預防心腦血管疾病的發(fā)生。

汪芳介紹，血脂化驗單一般包括四項指標：總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇，以及高密度脂蛋白膽固醇。其中，低密度脂蛋白膽固醇將脂質(zhì)運到血管，堆積在血管壁，導致動脈粥樣硬化，是“壞膽固醇”，越低越好；高密度脂蛋白膽固醇作為“血管清道夫”，將脂質(zhì)運走，是“好膽固醇”，越高越好。

不過，化驗單正常并不等同于健康。汪芳指出，有些患者發(fā)生心血管疾病的概率高，血脂在正常范圍內(nèi)也需要降脂治療。比如冠心病、急性心肌梗死、不穩(wěn)定心絞痛、卒中或者短暫性腦缺血發(fā)作等，這些高風險疾病對血脂指標要求更嚴格，應(yīng)由醫(yī)生根據(jù)具體情況進行判斷。

對于需要降脂的朋友，汪芳表示，單純的飲食和運動可降低血膽固醇7%-15%，下降的幅度與原來的生活方式有關(guān)。汪芳提出了飲食和運動的“357原則”——飲食方面高纖維、高新鮮度、高植物蛋白，低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖及酒精，每餐吃7分飽；運動方面一天步行3公里（或5000步），一星期至少5次，運動心率小于（170-年齡）次/分鐘。

汪芳介紹，富含飽和脂肪酸的食物如肉、脂肪、動物內(nèi)臟、蛋黃、油炸食品等，富含反式脂肪酸的食物如植物奶油、反復使用的植物油、面包、蛋糕、炸薯條等，能增加血脂。富含不飽和脂肪酸的食物如海魚、酸奶、豆制品、植物油、堅果、蔬菜等，富含膳食纖維的食物如全谷物食品、豆類、水果、蔬菜等有利于降低血脂。

因此，汪芳建議血脂異常者食用谷類、面包、飯、面每日3-6兩，水果每天2-3個，蔬菜每日最少6-8兩，瘦肉、家禽類、魚類、豆類及蛋類每天3-7兩，酸奶及芝士類乳制品每日1-2杯，脂肪、油和糖類要少攝入。

高血壓：健康的無聲殺手

作為心血管疾病的危險因素，高血壓也正向年輕人襲來。超重/肥胖、糖脂代謝異常、高血壓家族史、出生體重小于2.6千克、睡眠不足是少年兒童患高血壓的危險因素。

汪芳介紹，高血壓的常見癥狀有頭痛/頭暈、乏力、失眠、心悸等，但高血壓發(fā)病緩慢，早期基本沒有癥狀，多數(shù)人在體檢時才發(fā)現(xiàn)。而且，高血壓癥狀的嚴重程度與血壓高低并不一致。

面對這一無聲的健康殺手，汪芳表示，不健康的生活方式和不合理的飲食是引起高血壓的主要因素。她提醒大家要限制鈉鹽的攝入量，高血壓患者每天攝入食鹽2-5克為宜；要補足鉀和鈣，鉀含量高的食物有龍須菜、豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜、茄子等，含鈣豐富的食物有黃豆及其制品、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等；應(yīng)補足維生素C和蛋白質(zhì)，牛肉、瘦豬肉、牛奶、大豆等是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，高血壓患者每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，降低血壓。如高血壓合并腎功能不全，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。另外，汪芳表示，高血壓患者要嚴格戒煙，最好不喝酒。

“健康的膳食很重要，現(xiàn)在年輕人吃快餐的太多了，所以高血壓發(fā)病率越來越高、高血壓患病者越來越年輕。遇到年輕的患者，我們總以為是繼發(fā)性高血壓，檢查后發(fā)現(xiàn)患者就是原發(fā)性高血壓，很可能是飲食的原因?！蓖舴伎偨Y(jié)，自己看了34年的病，越來越發(fā)現(xiàn)預防的重要性，“一些疾病隨著時間的推移有累積效果，在疾病的早期或者未發(fā)生階段就開始預防，才能更健康。”（來源：中國青年報? 記者 張曼玉）