人體內部有一個“轉換工廠”，具有兩大功能。一是運化水谷精微，把我們吃的食物（水谷）轉化為身體所需的營養(yǎng)（精微），然后將這些營養(yǎng)輸送到全身。二是運化水液，確保體內水分能夠被正確吸收、轉運和分布。想要完美發(fā)揮這兩個功能，就得靠脾。當脾胃功能正常時，我們的身體就能充分吸收營養(yǎng)，從而呈現(xiàn)出精力充沛、面色紅潤、食欲旺盛、肌肉豐滿等健康狀態(tài)。如果脾虛了，運化功能失常，就會出現(xiàn)水濕不運、水谷不化的狀況。所謂“水濕不運”，好比家里的垃圾不能及時清理出去，就會變得亂七八糟。飲食中不能被人體利用的物質，或有害于人體的痰、濁、毒性物質，不能以大便、尿液、汗液等形式排出體外，時間久了就會引發(fā)便秘、腹脹、胃口不好、浮腫、水腫等健康問題。“水谷不化”則意味著氣血生化匱乏，典型表現(xiàn)是面色萎黃、形體消瘦、四肢無力、頭暈目眩等氣血兩虛證候。

“臨床發(fā)現(xiàn)，脾虛失運是慢性胃病的核心病機?！秉S穗平結合40多年臨床經(jīng)驗，以此為基點，進行了兩項研究。一是“脾胃虛則升降窒”，意思是說，脾虛會引起氣機升降失調，這是慢性胃病的發(fā)病機制之一。二是“脾胃虛則運化衰”，即脾虛會導致其運化水谷精微、水濕的功能減退，這會加重慢性胃病。所謂“脾胃一病，五亂并作”，我國歷代醫(yī)家都非常重視調理脾胃，防微杜漸，有效預防多種疾病。黃穗平根據(jù)自創(chuàng)理論，針對不同體質和癥狀，總結出了幾種健脾助運方法，有需要者可在醫(yī)生指導下應用。

健脾祛濕助運。適用于體內濕氣較重的人群，表現(xiàn)為身體沉重感明顯、容易疲勞乏力、舌苔厚膩等。用具有健脾利濕作用的食物或藥物（如薏仁、茯苓等），配合適當運動，促進血液循環(huán)，從而達到去除體內多余水分的目的。推薦藥膳——黨參茯苓薏仁豬骨湯。具體做法是：取黨參20克、茯苓20克、薏仁30克、生姜3片、豬骨500克；藥材提前用清水浸泡30分鐘；豬骨焯水后，連同其他食材一同入鍋，加適量水，大火燒開后轉小火煮30~60分鐘，然后加鹽調味，喝湯吃肉。

健脾消積助運。適用于經(jīng)常消化不良的人，常見癥狀包括腹脹滿悶、食欲不振等。這類人群可食用一些能夠改善胃腸動力、增強消化功能的食物（如山楂、陳皮）來緩解不適，同時要養(yǎng)成定時定量進餐的習慣，避免暴飲暴食。推薦藥膳——太子參雞金粥。具體做法是：取太子參10克、雞內金2克、生姜3片、大米30克，雞內金磨粉；太子參、大米洗凈，與生姜片一起放入鍋中，加適量水；熬煮成粥后加入雞內金粉及適量鹽即可。

健脾理氣助運。適用于情緒波動較大，或者經(jīng)常胸悶氣短的人。這類癥狀多由肝郁乘脾引起，治療上除了調整心態(tài)外，還可選擇一些既能疏肝解郁，又能健脾胃的食材（如玫瑰花、茉莉花）進行食療，同時保持良好的作息習慣。推薦藥膳——黨參玫瑰花陳皮茶。具體做法是：取黨參5克、玫瑰花5克、陳皮3克，水煎代茶飲。

需要強調的是，養(yǎng)脾最好的方法就是別傷害它。日常生活中，應注意飲食清淡、適量鍛煉、睡眠充足、心情愉悅，保持多方面的好習慣是健脾基石。黃穗平呼吁大家要吃好早餐。根據(jù)一天十二時辰對應經(jīng)絡的關系，辰時（早上7~9點）是胃經(jīng)當令，此時胃氣充盛，胃的活力最強，正是受納食物的時機。在這個時間段吃早餐最好，不僅利于食物的腐熟消化，而且可養(yǎng)護胃氣、提振陽氣。巳時（上午9~11點）是脾經(jīng)當令，說明它將開啟工作，將人吃進去的食物進行吸收、轉化，最終化為精血輸送到五臟六腑，為人體供給營養(yǎng)和能量。如果早上不按時吃飯或不吃飯，就沒有足夠的食物進入胃里，脾也沒有充足的水谷精微可以轉化輸送到全身各處。長期下去，首先會引發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結石等疾?。黄浯?，脾會因長期“空運”而出現(xiàn)脾虛；最后，脾胃為氣血生化之源，如果人體長期缺少能量，還會影響機體對疾病的防御能力，陷入“脾胃虛弱，百病由生”的困境。所以，日常健脾，一定要利用好每一個清晨的早餐時光，在胃經(jīng)、脾經(jīng)當令時吃好早餐。

脾最怕這幾個字

脾的好壞和我們的日常生活習慣密切相關，下面列出幾個日常傷脾的壞習慣，大家一定要注意避免。

飽

脾胃功能受損主要跟“吃”相關，長期飲食不節(jié)，超過脾運化飲食的能力，會造成痰濕內生。因此，不要暴飲暴食，吃飯只吃七分飽，特別是不要過食肥甘厚膩。

涼

脾喜燥不喜濕，喜溫不喜涼，多喝冷飲或是過食其他冰凍食物容易損傷脾陽，進而損傷脾的運化功能。

辣

很多人吃飯“無辣不歡”，辣火鍋、麻辣燙、燒烤這類食物通常是熱性，容易在體內郁而化火，灼傷脾胃陰液，往往還會產(chǎn)生濕熱，故辛辣食物不宜多食。

懶

很多上班族長期久坐不動，這樣也會傷害脾胃。適量的運動可以促進氣血的運行，有助于將痰濕排出體外，起到理氣健脾的作用。太極拳、五禽戲、八段錦等中醫(yī)功法都有助于氣血運行。

憂

中醫(yī)認為“憂思傷脾”，郁郁寡歡、情緒低落、思慮過度都會影響脾的運化功能。日常生活中要學會培養(yǎng)興趣愛好、緩解壓力、調節(jié)情志，保持身心愉悅。

中醫(yī)怎樣養(yǎng)脾

俗話說，調理脾胃要三分治七分養(yǎng)，想要保證脾胃健康，就要從日常生活中一點一滴做起，養(yǎng)成習慣，持之以恒。李泉旺向大家推薦了以下幾種中醫(yī)特色方法，助你養(yǎng)出好脾胃。

養(yǎng)生藥膳

有許多藥食同源之品具有理氣健脾的作用，下面推薦2款藥膳。

藥膳一：理氣健脾粥。由陳皮、薏苡仁、山藥、大棗、粳米組成。陳皮具有理氣健脾的功效，薏米、山藥、大棗可健脾化濕。

藥膳二：健脾安神粥。由陳皮、白扁豆、茯苓、蓮子（去芯）、粳米組成。陳皮可以理氣健脾，配合白扁豆、茯苓、蓮子（去芯）可起到化濕安神之效。

穴位按摩和艾灸

李泉旺介紹，按摩和艾灸足三里簡單易做，兩種方法選其一，堅持2~3個月，就可起到調理脾胃、補中益氣的作用。

足三里在小腿前外側，當犢鼻穴（外膝眼）下3寸，距脛骨前緣一橫指。

按摩足三里方法：每天用大拇指或中指按壓雙側足三里穴，每次每穴按壓5~10分鐘，每分鐘按壓15~20次。注意按壓時要使足三里穴有酸脹、發(fā)熱的感覺。

艾灸足三里方法：每周艾灸足三里穴1~2次，每次灸15~20分鐘，艾灸時艾條溫度不宜過高，使局部皮膚微發(fā)紅即可，艾條緩慢沿足三里穴上下移動，以不燒傷局部皮膚為度。