春分時晝夜溫差大、濕氣漸增，人體易出現(xiàn)陰陽失調(diào)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出“春三月，此謂發(fā)陳”，此時應(yīng)遵循“夜臥早起，廣步于庭”的作息規(guī)律。中醫(yī)認為春屬木對應(yīng)肝，肝氣過旺易導致情緒波動、脾胃虛弱，需通過飲食、情志、運動等多維度調(diào)節(jié)。氣象學顯示，春分后花粉濃度顯著升高，需防范過敏原暴露。
春分養(yǎng)生核心在于“平衡”二字——飲食寒熱均衡、作息順應(yīng)天時、運動張弛有度、情志平和暢達。通過科學的生活方式調(diào)整，可有效提升免疫力，預(yù)防季節(jié)性高發(fā)疾病，為一整年的健康奠定基礎(chǔ)。更多詳細防護建議可參考國家衛(wèi)健委發(fā)布會實錄及中醫(yī)典籍指導方案。
]]>這就涉及中醫(yī)的子午流注學說?！白游纭贝硎刂?，具有時辰、陰陽等含義。一天分為十二時辰，以子午來劃分晝夜：子時為陰盛之時，陰極生陽，是一陽初生的夜半，標志著陽氣開始萌動；午時為陽盛之時，陽極生陰，是一陰初生的日中，代表著陰氣開始生長?！傲髯ⅰ笔侵溉梭w氣血的運行，如同水流一般，在經(jīng)絡(luò)中循環(huán)不息、周而復始。子午流注學說的核心在于，一天之內(nèi)，氣血會在不同時辰流經(jīng)不同的經(jīng)絡(luò)，氣血應(yīng)時而至為盛，氣血過時而去為衰，這使得不同經(jīng)絡(luò)在不同時辰“值班”當令。如果養(yǎng)生和治療能夠與人體氣血的運行規(guī)律相配合，就能取得更好的效果。下面，讓我們一同探索藏在時間里的養(yǎng)生智慧。
子時
子時（23時至1時）膽經(jīng)經(jīng)氣最旺，相當于一年中的冬至日。在這個時刻，陰氣達到頂點，隨后開始衰退，陽氣逐漸萌生。陰主靜，陽主動，陽氣是生命之火。那么，如何保護初生的陽氣呢？睡眠是養(yǎng)陽的最佳方式。此時入睡最為順應(yīng)天時，這樣才能確保膽氣清朗、頭腦清醒?；蛟S有些人在這個時候感覺特別精神，但這并非自身精力特別充沛，而是陽氣生發(fā)的體現(xiàn)。如果此時不入睡，陽氣無法順利生發(fā)，陰氣也無法妥善收藏，最終導致陰陽失調(diào)。因此，子時前入睡是對膽經(jīng)最好的呵護。
丑時寅時
丑時（1時至3時）和寅時（3時至5時）是氣血流注肝經(jīng)和肺經(jīng)的時段。肝主藏血，同時具備解毒排毒和造血功能；肺“朝百脈”。俗話說“人臥則血歸于肝”，為了讓肝臟充分發(fā)揮解毒和造血功能，人體需要在此時充分休息。丑時休息有助于肝臟完成血液的新陳代謝，進而將新鮮血液輸送至肺部，再由肺部輸送到全身各處。這樣，人們在清晨醒來時才能面色紅潤、精力充沛。所以，經(jīng)常熬夜的人，面色容易變得青灰，情緒也會變得倦怠且容易煩躁。
此外，這一時段是陽氣開始萌動、人體氣血由靜到動的轉(zhuǎn)化階段。氣血不足或體質(zhì)虛弱的人此時容易早醒，而肺部有疾病的人也更容易在此時發(fā)病。因此，不宜過早起床。要養(yǎng)肝護肺，最好的方法就是保證充足的睡眠，不僅要“睡著”，更要“睡好”。同時，應(yīng)避免熬夜、生悶氣和長時間用眼。
卯時
卯時（5時至7時）大腸經(jīng)“上崗”，最利于排泄。此時起床，伸展腰肢，呼吸新鮮空氣，喝一大杯水，可以幫助排出體內(nèi)毒素和垃圾，為一天的工作做好準備。喝水也有講究，宜喝“陰陽水”，即用熱的白開水兌涼的白開水，一口氣喝完，這樣有利于水分快速進入大腸，刺激腸蠕動，促進排便。照顧好大腸經(jīng)，關(guān)鍵在于養(yǎng)成按時排便的習慣。對于排便困難者，還可按摩天樞穴。
辰時巳時
辰時（7時至9時）是氣血流注胃經(jīng)的時段；巳時（9時至11時）是工作的第一個黃金時期，此時脾經(jīng)經(jīng)氣最為旺盛。脾胃是氣血生化之源。胃負責接納和初步消化食物；脾則負責將食物轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)，是消化、吸收、排泄的總調(diào)度，也是人體血液的統(tǒng)領(lǐng)。因此，想要健康，首要任務(wù)就是養(yǎng)好脾胃。
經(jīng)過一夜的消耗，胃已經(jīng)排空，此時進食能夠很好地配合胃的工作，起到養(yǎng)胃的效果。辰時體內(nèi)的陽氣已經(jīng)完全升發(fā)，胃的運化能力最強；到了9時，脾經(jīng)開始“值班”，將吸收的食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)輸送到全身。此時如果不吃早餐，胃一直分泌胃酸，時間久了容易引發(fā)胃潰瘍、胃炎、十二指腸炎等疾病。此外，到了9時，胃沒有食物傳來，脾沒有東西運化，會導致氣血不足，人就會感到頭暈乏力，各臟腑也會因缺少供養(yǎng)而出問題。由此可見，不吃早餐的代價是很大的。
脾主四肢肌肉，除了飲食有常外，鍛煉也是必不可少的。在上午9時到11時之間，脾經(jīng)當令時進行鍛煉，效果最佳。對于上班族來說，可利用工作間隙，將腿盤成“4”字形，然后沿著下肢內(nèi)側(cè)脾經(jīng)的循行路線一路敲打下來，同樣可以起到健脾的效果。
午時
午時（11時至13時）是天地氣機的轉(zhuǎn)換點，陰氣漸長，陽氣漸消，此時心經(jīng)最為旺盛。心是不受補的，只能通過調(diào)養(yǎng)來養(yǎng)護。午睡便是最佳的養(yǎng)心方式。
午時心經(jīng)當令，也是養(yǎng)心養(yǎng)神的最佳時機，其效果遠超其他時段的睡眠，能夠為下午的工作和學習養(yǎng)精蓄銳。很多人忽視了午休的重要性，實際上，“午覺”與“子覺”同等重要。子時和午時，正是天地陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)點，是“合陰”“合陽”、陰陽交會、水火相濟的時刻，人體也應(yīng)重視在這些時間節(jié)點進行休息調(diào)養(yǎng)。因此，古人將睡“子午覺”稱為“盜天地之生機”，這是極高明且科學的養(yǎng)生智慧。
未時
未時（13時至15時），小腸經(jīng)當令，是保養(yǎng)小腸的最佳時段。小腸的生理功能是受盛化物和泌別清濁，堪稱人體的“大內(nèi)總管”。它將水液歸于膀胱，糟粕送至大腸，精華上輸于脾。此時，人體血液中的營養(yǎng)成分最為豐富，喝杯水有利于保護血管。俗話說“早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少”，這是古往今來人們健康經(jīng)驗的總結(jié)，已成為許多人奉行的養(yǎng)生準則。午餐最好在未時的13:00之前吃完，這樣能在小腸功能最旺盛時將營養(yǎng)物質(zhì)充分吸收?！斑^午不食”這一說法，也有其一定的道理。
申時
申時（15時至17時）是工作中的第二個黃金時期，此時膀胱經(jīng)當令。膀胱經(jīng)不僅是身體抵御外界風寒的重要屏障，還承擔著輸布陽氣的重要功能，不應(yīng)僅僅被理解為排尿通道。膀胱經(jīng)位于背部，脊柱兩旁，既是人體陽氣的“倉庫”，也是貫通全身、輸布陽氣的兩條“高速公路”。刺激膀胱經(jīng)穴位的簡便有效方法是撞背，尤其在身體疲勞時，撞背是一種很好的放松方式?？稍诠ぷ鏖g隙，特別是在申時膀胱經(jīng)最旺盛時敲打背部，能快速緩解疲勞、提升陽氣、振奮精神。肢冷怕寒的人更應(yīng)堅持這類鍛煉。
酉時
酉時（17時至19時）是一天中類似秋冬的時段，象征著收獲與貯藏。人體的“糧食”是精氣血，而“倉庫”則是腎臟。酉時是氣血流注腎經(jīng)的時刻，也是貯藏精華、調(diào)養(yǎng)腎臟的最佳時機。無論是補腎的食物、藥物，還是益腎固精的功法，如按摩雙腎、叩齒功等，酉時都是最佳的時機。申時膀胱經(jīng)排毒，酉時腎臟經(jīng)藏精，只有排泄與收納正常，進出有序，健康才能常伴，生命才能無憂。
戌時
戌時（19時至21時）為經(jīng)絡(luò)氣血流注心包經(jīng)的時刻。心包經(jīng)是心包所屬的經(jīng)絡(luò)，而心包可以被視為心臟的“保鏢”。保持心包經(jīng)的通暢對于保護心臟至關(guān)重要。中醫(yī)認為心主要有兩大功能：主血脈和主神志。簡單來說，主血脈是指心臟負責血液及其運行的管道；主神志則意味著人的意識、思維活動都在心的主導下進行。如果心主神志的功能不正常，就會出現(xiàn)我們通常所說的“喜怒無?！?。
現(xiàn)代人最易患的兩種疾病——心腦血管病和心理疾病，都與心包經(jīng)有關(guān)。因此，通過敲擊心包經(jīng)，使氣血旺盛流通，是預(yù)防這些疾病的有效策略。有一個非常簡便的穴位刺激方法：中沖穴是心包經(jīng)的終端，位于中指末端。指壓中沖穴可以用于緩解心慌胸悶以及心絞痛的應(yīng)急治療。此外，持續(xù)刺激中沖穴5分鐘，還可以明顯改善失眠情況。
亥時
亥時（21時至23時），三焦經(jīng)當令。三焦通百脈，是元氣運行的通道，氣順則百病消。三焦經(jīng)通暢，意味著水火交融、陰陽調(diào)和、身體健康。若三焦氣機不暢，元氣無法布散，容易導致手腳冰冷。疏理三焦其實很簡單，可以通過按壓三焦經(jīng)的原穴（陽池穴）來實現(xiàn)。具體方法是：將手背向上翹起，手腕上會出現(xiàn)幾道皺褶，靠近手背一側(cè)的皺褶上按壓，在中心處會找到一個壓痛點，這個點就是陽池穴。此外，八段錦第一式“兩手托天理三焦”，其中“托”字是關(guān)鍵。只要做出“托天”的動作，手形自然是最方便尋找陽池穴的姿勢，這個動作可以擠壓刺激陽池穴。（來源：中國中醫(yī)藥報8版 作者：黃麗梅 廣東省中醫(yī)院）
]]>| 類別 | 推薦食材 | 養(yǎng)生功效 | 經(jīng)典食譜舉例 |
|---|---|---|---|
| 健脾類 | 山藥、南瓜、小米 | 增強運化功能 | 山藥薏米粥 |
| 祛濕類 | 茯苓、赤小豆、鯽魚 | 化解體內(nèi)濕滯 | 茯苓鯽魚湯 |
| 溫補類 | 紅棗、桂圓、韭菜 | 促進陽氣生發(fā) | 薺菜冬筍雞片 |
| 時令野菜 | 薺菜、香椿、春筍 | 補充維生素與膳食纖維 | 春筍炒肉 |
雨水節(jié)氣的養(yǎng)生智慧，本質(zhì)上是對自然規(guī)律的深度順應(yīng)。在這個”陽和啟蟄，品物皆春”的時節(jié)，通過飲食的巧妙搭配、作息的科學調(diào)整、運動的合理選擇以及情志的主動調(diào)節(jié)，我們不僅能有效抵御”倒春寒”的侵襲，更能為全年的健康奠定堅實基礎(chǔ)。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：”春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，把握住這個承前啟后的養(yǎng)生黃金期，方能讓生命如春雨后的草木般茁壯成長。
]]>春節(jié)期間，家家戶戶都會準備豐盛的年夜飯和各種美食小吃，然而，過度油膩、高熱量、高鹽高糖的食物攝入，不僅容易給腸胃帶來負擔，還可能影響身體健康。因此，合理搭配，平衡膳食顯得尤為重要。
多吃蔬果，平衡營養(yǎng)：春節(jié)期間，不妨在餐桌上多添幾道色彩鮮艷的蔬菜和水果，它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于促進消化，維持身體健康。如菠菜、西蘭花富含鐵質(zhì)和維生素C，草莓、柑橘富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，都是不錯的選擇。
適量攝入蛋白質(zhì)：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚、瘦肉、豆制品等，既能滿足身體對營養(yǎng)的需求，又不會造成過多的脂肪積累。魚類中的不飽和脂肪酸對心血管健康尤為有益。
少油少鹽，清淡為主：烹飪時盡量減少油炸、燒烤等高油烹飪方式，多采用蒸、煮、燉等低油低鹽的烹飪方法，既保留食物原味，又有利于健康。
注意飲水：春節(jié)期間，聚會頻繁，容易忽略飲水。保持良好的水分攝入，有助于新陳代謝，減輕身體負擔。
春節(jié)期間，由于慶?；顒雍图彝ゾ蹠脑龆?，很多人可能會打破日常的作息規(guī)律，熬夜、晚睡成為常態(tài)。然而，良好的睡眠質(zhì)量是身體健康的基礎(chǔ)，對于調(diào)節(jié)身體機能、恢復體力至關(guān)重要。
保持規(guī)律作息：盡量維持平時的睡眠時間，避免過度熬夜。設(shè)定合理的就寢和起床時間，幫助身體形成穩(wěn)定的生物鐘。
創(chuàng)造良好睡眠環(huán)境：保持臥室安靜、黑暗、適宜的溫度，使用舒適的床上用品，有助于提高睡眠質(zhì)量。
放松身心：睡前可以進行一些放松活動，如閱讀、冥想、聽輕音樂等，幫助身心放松，更容易入睡。
避免刺激：睡前避免飲用含咖啡因的飲料，如咖啡、茶、可樂等，以及避免看刺激性強的電視節(jié)目或電影，以免影響睡眠。
春節(jié)是家人團聚、情感交流的絕佳時機，但也可能因家庭瑣事、經(jīng)濟壓力等原因引發(fā)情緒波動。保持積極樂觀的心態(tài)，對于維護身心健康至關(guān)重要。
積極溝通：遇到分歧時，嘗試以平和、理性的態(tài)度進行溝通，理解對方，表達自我，避免情緒沖突。
感恩心態(tài)：培養(yǎng)感恩的心態(tài)，珍惜與家人團聚的時光，感恩生活中的每一個美好瞬間，有助于提升幸福感。
興趣愛好：利用假期時間，參與自己感興趣的活動，如閱讀、畫畫、音樂、旅行等，這些都能有效緩解壓力，提升心情。
學會放松：學習一些放松技巧，如深呼吸、瑜伽、冥想等，幫助自己在緊張的情緒中找到平靜。
春節(jié)期間，雖然天氣寒冷，且聚會頻繁，但適度的運動仍然不可或缺。運動不僅能增強體質(zhì)，還能促進新陳代謝，幫助消化，調(diào)節(jié)情緒。
選擇適合的運動：根據(jù)個人喜好和身體狀況，選擇適合的運動方式，如散步、慢跑、太極、瑜伽等。冬季戶外運動注意保暖，避免受寒。
家庭運動：與家人一起進行簡單的家庭運動，如跳繩、踢毽子、做家務(wù)等，既能增進親情，又能達到鍛煉的效果。
合理安排時間：利用節(jié)日間隙，如午后或晚餐后，進行短時間但高效的鍛煉，避免長時間久坐不動。
安全第一：運動前做好熱身，避免運動傷害。對于老年人或有特殊疾病的人群，運動前最好咨詢醫(yī)生意見。
總之，歡度春節(jié)不僅僅意味著享受美食、聚會和慶祝，更是一個關(guān)注自我健康、增進家庭情感、提升生活品質(zhì)的美好時機。通過合理的飲食調(diào)養(yǎng)、規(guī)律的作息、良好的情緒管理和適度的運動，我們不僅能擁有一個健康快樂的春節(jié)，還能為全年注入滿滿的正能量，迎接更加美好的未來。讓我們在這個充滿希望的季節(jié)里，攜手家人，共同迎接一個健康、快樂、和諧的新春佳節(jié)！
]]>第一寶，是“常吃生蘿卜”。不管是青蘿卜還是紅蘿卜，生吃以后都可以消食下氣、幫助消化，而且口味很好，媲美水果。實際上，在春節(jié)期間，也可以備著一些消食的涼菜，“防患于未然”，如涼拌蘿卜絲，糖拌蘿卜絲，或者糖醋蘿卜絲，老百姓經(jīng)常食用，可以解油膩、促消化，而且酸甜可口，比較爽脆。
第二項是湯膳，就是煲湯。給大家推薦一個山楂麥芽的消食湯，用炒山楂15g，炒麥芽15g，陳皮10g，山藥15g，加上豬瘦肉100g或者烏雞肉100g一起燉，燉之前把中藥浸泡半小時，喝后可消減油膩，促消化。
第二寶，是“戶外走一走”。因為春節(jié)期間比較懶散，吃得多、運動得少，很可能只吃不動，不妨戶外走一走，做一些簡單的伸展運動，梳理一下關(guān)節(jié)，中醫(yī)講這對氣血的流暢、經(jīng)絡(luò)的疏通、食物的消化都是有幫助的。特別是原來就脾虛，消化功能不好的人，吃得不對付，或者吃得稍微多一點就消化比較差的人，更應(yīng)該注意這一點，餐后走一走，而且也應(yīng)該控制飲食，做簡單的運動，揉揉腹，這些對于改善消化、促進胃腸蠕動都有幫助。
第三寶，是“適時瞇一覺”。春節(jié)期間都非常辛苦，不管是購買春節(jié)年貨，還是做年夜飯，守歲熬夜，到處走親訪友，各種家庭朋友的聚餐，對人的體力和精神都消耗比較大，特別容易疲勞，所以在繁忙勞累的春節(jié)期間，適時的休息一下、瞇一覺，是養(yǎng)生的法寶。建議大家午后得空休息一下，對于補足精神、緩解疲勞、解除困倦非常好，同時也有利于胃腸的蠕動和食物的消化。
]]>眼下，隨著春節(jié)將至，“養(yǎng)生零食”也被不少消費者列入年貨清單。不少二十出頭的年輕人紛紛嘗試龜苓膏、山楂丸、阿膠蜜棗等零食。
針對上述現(xiàn)象，多位一線醫(yī)生在接受記者采訪時不約而同發(fā)出提醒：養(yǎng)生不要盲目跟風，警惕其暗藏的健康隱患。
過量服用致肝損，患者為何對藥放松警惕？
“不遵醫(yī)囑用藥，此類患者在臨床上并不少?！蓖瑵髮W附屬同濟醫(yī)院臨床藥師田璐璐告訴記者，她接診過的一位阿姨，因皮疹久治不愈，長期服用一款潤燥止癢膠囊?！盎颊咂綍r覺得有點不舒服，就吃兩顆這個藥，吃了小半年導致肝損，住進了醫(yī)院。”
從這款藥物的成分來看，其中既有生首烏又有制首烏?！吧诪跤徐铒L止癢的作用，治療皮疹效果不錯，但其具有一定肝毒性。生首烏的肝毒性又高于制首烏，部分不耐受的患者單用制首烏都可能出現(xiàn)肝損，更何況這款藥物含兩種成分?！碧镨磋催M一步解釋說，用藥不能拋開劑量談毒性，該藥一個療程為兩周，按醫(yī)囑用藥，一般不會出現(xiàn)問題?！暗@名阿姨將中成藥當成了保健品，用藥療程過長，才導致了肝損的出現(xiàn)?！?/p>
臨床上，還有一種情況也很常見。那就是有的患者便秘或是想減肥，會長期服用一些蘆薈制劑?！昂芏嗳擞X得蘆薈很健康，其實長期服用這類藥同樣會傷肝，還可能加重腎臟負擔，使腎功能進一步衰退?！碧镨磋凑f。
常言道，是藥三分毒。究竟是什么讓患者對這類藥品放松了警惕？在醫(yī)生看來，部分患者對中藥、中成藥等存在一定認知上的誤區(qū)，認為中藥材是滋補身體的保健品。其實，中藥也講究劑量和療程，患者如果不對癥盲目使用，那么中藥材就可能變成致命的“毒藥”。
此外，很多藥品還會“偽裝”成零食的樣子。以潤喉片為例，其成分以一些有清熱、解毒、消腫作用的中草藥為主，如金銀花、黃芩、板藍根、冰片等，大部分藥物性偏寒涼。
“一般人吃是沒有問題的，但如果本身脾胃虛寒又長期大量服用，就很容易引起腹瀉，因此在嘗試前，對自身情況有個清晰的認知也很重要?！碧镨磋凑f。
不少年輕人保健意識增強了，但醫(yī)學知識沒跟上
除了要合理用藥，在采訪中，不少醫(yī)生還提到另一種現(xiàn)象：隨著冬季來臨，滋補養(yǎng)生類食品日漸走俏，主打“藥食同源”的產(chǎn)品受到不少消費者歡迎。
此前有機構(gòu)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，淘寶天貓“藥食同源”市場近一年的銷售額已接近234億元，同比增長22.3%，顯示出巨大的增長潛力。
“‘養(yǎng)生零食’雖然打著健康旗號，但在享受其美味的同時，也不應(yīng)忽視其可能帶來的健康隱患。”長寧區(qū)天山中醫(yī)醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師倪歡歡告訴記者，有些“養(yǎng)生零食”首先是“藥”，其次才是“零食”。以阿膠棗為例，陰虛火旺的人群不宜食用阿膠，因為阿膠本身有助陽生熱的特性，可能加重火旺癥狀。此外，阿膠每日攝入量不宜超過9克，而包裝成零食的阿膠有一定隱蔽性，“可能吃著吃著，就過量了?！?/p>
此外，不同人對“養(yǎng)生零食”的耐受性和反應(yīng)也存在個體差異。以山楂制品為例，山楂本身是一味中藥，內(nèi)含豐富的有機酸、果酸、維生素C等，當胃酸過多的人大量食用后，會使胃內(nèi)的酸度急劇增加；有潰瘍病或黏膜糜爛較重的人吃后，可能加重病情。
“不少年輕人保健意識增強了，但醫(yī)學知識還不夠，很容易跟風打卡?！币晃粡氖轮兴幩幚韺W研究的業(yè)內(nèi)人士提醒，就目前來看，所謂的“養(yǎng)生零食”、中藥餐飲更多以宣傳養(yǎng)生觀念、提供情緒價值為主，“真正的養(yǎng)生在于平時飲食有節(jié)、起居有常，而非白天保溫杯里泡枸杞，晚上蹦迪熬夜到天明?！?/p>
（來源：文匯報 記者 李晨琰）
]]>1、羊肉燉白蘿卜
配方 白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法 白蘿卜、羊肉洗凈，切塊備用。鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉入鍋，燒開5~6分鐘后撈出羊肉，把水倒掉。重新?lián)Q水燒開后，放入羊肉、姜、料酒、鹽等燉至六成熟，再將白蘿卜放入鍋中一起燉熟。
食用建議 四種食材合用可益氣補虛，溫中暖下。適用于身體瘦弱、脾胃虛寒、腎陽不足者。發(fā)熱上火者不宜食用。不宜與熱性食物同食，容易導致上火。
2、銀耳羅漢果煲雞湯
配方 銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，胡蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法 將銀耳泡開洗干凈，用清水浸透。雞剖好，去內(nèi)臟，焯水后用清水洗干凈。胡蘿卜去皮，切厚塊，加適量清水入湯煲，煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、胡蘿卜及姜，再煲開后改用慢火繼續(xù)煲約3小時，加入調(diào)味料即可飲用。
食用建議 幾種食材合用，可有溫中益氣、滋陰潤肺的作用，還可潤腸通便，避免飲食積滯。適用于皮膚粗糙，面色無華，陰虛有咳，免疫力下降，陰虛便秘之人。脾虛便溏者不宜食用。
3、當歸生姜羊肉湯
配方 羊肉500克，當歸20克，生姜30克，枸杞適量，紅棗數(shù)顆，料酒、鹽、胡椒粉等適量。
做法 羊肉切塊，冷水浸泡1~2小時去血水，撈出瀝干。生姜切片。鍋中加水，放入羊肉、姜片、料酒，焯水去腥，撈出洗凈。將當歸、紅棗、枸杞洗凈，與羊肉一同放入燉鍋，加足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5~2小時，至羊肉熟爛，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
食用建議 此湯適合陽虛體質(zhì)者，如冬季手腳冰涼、畏寒怕冷之人，但感冒發(fā)熱、咽喉腫痛等實熱證患者不宜食用。
4、滋補燉雞
配方 土雞1只（約1000克），人參10克，黃芪15克，當歸10克，枸杞20克，紅棗10顆，姜片、鹽適量。
做法 將土雞宰殺后清洗干凈，切塊，焯水去除血沫。將人參、黃芪、當歸用溫水泡軟，清洗干凈。鍋中加水，放入雞塊、人參、黃芪、當歸、紅棗、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時，加入枸杞，繼續(xù)燉煮30分鐘。最后加入適量的鹽調(diào)味，即可出鍋。
食用建議 此湯適合體質(zhì)虛弱、面色蒼白、容易疲勞的人群。進補期間應(yīng)避免食用生冷、油膩食物。
5、山藥紅棗粥
配方 山藥200 克，紅棗10 顆，大米100 克，冰糖適量。
做法 山藥去皮洗凈，切成小塊。紅棗去核洗凈。大米淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，加入山藥塊、紅棗繼續(xù)煮20~30分鐘，至山藥熟爛、粥濃稠，加入冰糖調(diào)味。
食用建議 適合脾胃虛弱、消化不良者。一般人群均可食用，可作為早餐或晚餐，每日食用一碗，能健脾益胃、滋補氣血、增強體質(zhì)，助力抵御寒冬。
6、紅棗核桃粥
配方 紅棗10~15顆，核桃10顆，大米100克，糯米30~50克，紅糖適量。
做法 先將大米和糯米混合洗凈，放入鍋中，加入適量的水，浸泡30分鐘左右。紅棗去核洗凈，核桃去殼后把核桃仁掰成小塊。浸泡好的米和水一起煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，放入紅棗繼續(xù)煮15分鐘。最后加入核桃碎和適量紅糖，攪拌均勻，再煮5~10分鐘，直到粥變得濃稠。
食用建議 適合各個年齡段的人群，尤其適合體質(zhì)虛弱、氣血不足的人?？勺鳛樵绮突蛘咄聿褪秤谩?/p>
7、百合蓮子雪梨羹
配方 雪梨2個，百合30克，蓮子20克，枸杞10克，冰糖適量。
做法 雪梨去皮去核，切成小塊。百合、蓮子提前浸泡2 小時，洗凈備用；將雪梨塊、百合、蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30~40分鐘；當雪梨變得軟糯，加入冰糖攪拌至融化；最后加入枸杞，再煮 5分鐘即可關(guān)火。
食用建議 適合在干燥的冬季食用，有潤肺止咳、清熱降火的作用，能緩解冬季因干燥引起的不適。
]]>人體內(nèi)部有一個“轉(zhuǎn)換工廠”，具有兩大功能。一是運化水谷精微，把我們吃的食物（水谷）轉(zhuǎn)化為身體所需的營養(yǎng)（精微），然后將這些營養(yǎng)輸送到全身。二是運化水液，確保體內(nèi)水分能夠被正確吸收、轉(zhuǎn)運和分布。想要完美發(fā)揮這兩個功能，就得靠脾。當脾胃功能正常時，我們的身體就能充分吸收營養(yǎng)，從而呈現(xiàn)出精力充沛、面色紅潤、食欲旺盛、肌肉豐滿等健康狀態(tài)。如果脾虛了，運化功能失常，就會出現(xiàn)水濕不運、水谷不化的狀況。所謂“水濕不運”，好比家里的垃圾不能及時清理出去，就會變得亂七八糟。飲食中不能被人體利用的物質(zhì)，或有害于人體的痰、濁、毒性物質(zhì)，不能以大便、尿液、汗液等形式排出體外，時間久了就會引發(fā)便秘、腹脹、胃口不好、浮腫、水腫等健康問題。“水谷不化”則意味著氣血生化匱乏，典型表現(xiàn)是面色萎黃、形體消瘦、四肢無力、頭暈?zāi)垦５葰庋獌商撟C候。
“臨床發(fā)現(xiàn)，脾虛失運是慢性胃病的核心病機?！秉S穗平結(jié)合40多年臨床經(jīng)驗，以此為基點，進行了兩項研究。一是“脾胃虛則升降窒”，意思是說，脾虛會引起氣機升降失調(diào)，這是慢性胃病的發(fā)病機制之一。二是“脾胃虛則運化衰”，即脾虛會導致其運化水谷精微、水濕的功能減退，這會加重慢性胃病。所謂“脾胃一病，五亂并作”，我國歷代醫(yī)家都非常重視調(diào)理脾胃，防微杜漸，有效預(yù)防多種疾病。黃穗平根據(jù)自創(chuàng)理論，針對不同體質(zhì)和癥狀，總結(jié)出了幾種健脾助運方法，有需要者可在醫(yī)生指導下應(yīng)用。
健脾祛濕助運。適用于體內(nèi)濕氣較重的人群，表現(xiàn)為身體沉重感明顯、容易疲勞乏力、舌苔厚膩等。用具有健脾利濕作用的食物或藥物（如薏仁、茯苓等），配合適當運動，促進血液循環(huán)，從而達到去除體內(nèi)多余水分的目的。推薦藥膳——黨參茯苓薏仁豬骨湯。具體做法是：取黨參20克、茯苓20克、薏仁30克、生姜3片、豬骨500克；藥材提前用清水浸泡30分鐘；豬骨焯水后，連同其他食材一同入鍋，加適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30~60分鐘，然后加鹽調(diào)味，喝湯吃肉。
健脾消積助運。適用于經(jīng)常消化不良的人，常見癥狀包括腹脹滿悶、食欲不振等。這類人群可食用一些能夠改善胃腸動力、增強消化功能的食物（如山楂、陳皮）來緩解不適，同時要養(yǎng)成定時定量進餐的習慣，避免暴飲暴食。推薦藥膳——太子參雞金粥。具體做法是：取太子參10克、雞內(nèi)金2克、生姜3片、大米30克，雞內(nèi)金磨粉；太子參、大米洗凈，與生姜片一起放入鍋中，加適量水；熬煮成粥后加入雞內(nèi)金粉及適量鹽即可。
健脾理氣助運。適用于情緒波動較大，或者經(jīng)常胸悶氣短的人。這類癥狀多由肝郁乘脾引起，治療上除了調(diào)整心態(tài)外，還可選擇一些既能疏肝解郁，又能健脾胃的食材（如玫瑰花、茉莉花）進行食療，同時保持良好的作息習慣。推薦藥膳——黨參玫瑰花陳皮茶。具體做法是：取黨參5克、玫瑰花5克、陳皮3克，水煎代茶飲。
需要強調(diào)的是，養(yǎng)脾最好的方法就是別傷害它。日常生活中，應(yīng)注意飲食清淡、適量鍛煉、睡眠充足、心情愉悅，保持多方面的好習慣是健脾基石。黃穗平呼吁大家要吃好早餐。根據(jù)一天十二時辰對應(yīng)經(jīng)絡(luò)的關(guān)系，辰時（早上7~9點）是胃經(jīng)當令，此時胃氣充盛，胃的活力最強，正是受納食物的時機。在這個時間段吃早餐最好，不僅利于食物的腐熟消化，而且可養(yǎng)護胃氣、提振陽氣。巳時（上午9~11點）是脾經(jīng)當令，說明它將開啟工作，將人吃進去的食物進行吸收、轉(zhuǎn)化，最終化為精血輸送到五臟六腑，為人體供給營養(yǎng)和能量。如果早上不按時吃飯或不吃飯，就沒有足夠的食物進入胃里，脾也沒有充足的水谷精微可以轉(zhuǎn)化輸送到全身各處。長期下去，首先會引發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石等疾??；其次，脾會因長期“空運”而出現(xiàn)脾虛；最后，脾胃為氣血生化之源，如果人體長期缺少能量，還會影響機體對疾病的防御能力，陷入“脾胃虛弱，百病由生”的困境。所以，日常健脾，一定要利用好每一個清晨的早餐時光，在胃經(jīng)、脾經(jīng)當令時吃好早餐。
]]>聽信健康謠言。老年人的反應(yīng)能力、判斷能力和接受新鮮事物的能力下降，容易相信小道消息，難以清晰辨別健康知識的真?zhèn)?。家人陪伴較少也會增加老人的不安全感，導致他們更易被聳人聽聞的信息吸引，陷入養(yǎng)生誤區(qū)?？盗战ㄗh，老年人獲取健康信息時，應(yīng)選擇權(quán)威渠道，遵循正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生開具的處方；日?？赏ㄟ^閱讀正規(guī)醫(yī)學、科普期刊等方式，提升健康素養(yǎng)；遇到問題時，應(yīng)通過咨詢專業(yè)醫(yī)生獲得正確指導，不要盲目相信廣告宣傳。同時，家屬應(yīng)盡量延長陪伴時間，為老人提供充足的情緒價值和生活幫助。
錯誤理解清淡飲食。很多老年人患上高血壓、糖尿病、高血脂等疾病后，容易將病因簡單歸咎于肉類吃得太多，進而過度追求清淡飲食。這種做法會導致蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素攝入不足，造成營養(yǎng)失衡，繼而引發(fā)衰弱、肌少癥、認知能力下降等問題。事實上，老人最好餐餐都有動物性食物，因為其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，微量營養(yǎng)素的吸收、利用率較高。攝入總量應(yīng)爭取達到平均每日120~200克，每周至少吃2次水產(chǎn)品，每天一個雞蛋。日常烹飪方式可以清淡一些，比如多蒸煮、少油炸等。
盲目加大運動量。一些老年人為了保持健康，盲目進行高強度運動，不僅無法達到預(yù)期的保健效果，還可能造成身體損傷，影響生活質(zhì)量。因此，老人應(yīng)根據(jù)身體狀況和醫(yī)生開具的運動處方，選擇適合的運動項目和強度。一般建議每天進行30分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳、騎自行車等，每周至少進行2次力量訓練，如輕量啞鈴、拉伸帶訓練等。老人要做好運動前的熱身以及運動后的拉伸，防止運動損傷。運動強度以稍微出汗、呼吸加快但不感覺疲勞為宜。
忽視醫(yī)療手段的積極作用。老年病是生理性衰老、病理性誘因加上外界環(huán)境綜合作用的結(jié)果，通常伴隨著生活方式失調(diào)、機體失能與社交心理異化。有些老年人認為，通過調(diào)整飲食和積極運動就能解決所有健康問題，但實際上，定期體檢、早期篩查和及時治療同樣不可或缺，醫(yī)療手段既是輔助也是兜底。尤其是對于已經(jīng)確診的健康問題，如高血壓、糖尿病等，只靠飲食和運動調(diào)節(jié)，如果指標沒有達標，還是應(yīng)遵醫(yī)囑進行藥物治療，同時保持良好的醫(yī)患溝通，及時調(diào)整治療方案，確保健康管理的科學性和有效性。
認為疫苗弊大于利。很多老年人拒絕接種疫苗，認為其只適用于兒童，或擔心對身體產(chǎn)生副作用，忽視了疫苗在預(yù)防感染性疾病中的重要作用，增加了患病風險?？盗諒娬{(diào)，老年人應(yīng)了解并按照醫(yī)生建議接種合適的疫苗，其中流感疫苗和肺炎疫苗屬于社區(qū)免費性疫苗，前者每年接種1次，后者只需接種1劑次，必要時可在第6年后再接種1劑次。50歲及以上人群可接種2劑次帶狀皰疹疫苗，中間間隔2~6個月，預(yù)防民間俗稱的“纏腰龍”。 慢病管理過度依賴醫(yī)生。老年人患慢性病后，常常完全依賴醫(yī)生，缺乏自我管理。這種依賴性與被動性會導致健康管理不全面，影響疾病的控制效果。康琳建議，老年人應(yīng)積極學習相關(guān)疾病的自我管理知識，記錄必要的健康數(shù)據(jù)；與醫(yī)生保持溝通，共同制定合理的治療和管理計劃，做健康的第一責任人，從而獲得長壽且高質(zhì)量的晚年生活。
]]>養(yǎng)生代茶飲順時而生
在健康衛(wèi)生專題展區(qū)北側(cè)的中醫(yī)藥展區(qū)，一股濃濃的中草藥香彌漫在空氣中，中草藥代茶飲、膏方、香囊、中醫(yī)適宜技術(shù)等各類產(chǎn)品琳瑯滿目，在場的中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)、企業(yè)使出渾身解數(shù)，用各種創(chuàng)意和手法主動擁抱年輕市場。
在北京中醫(yī)醫(yī)院展區(qū)內(nèi)，兩臺智能熬煮機“咕嘟咕嘟”冒著熱氣，有生津止渴、開胃除煩、健脾祛濕的烏梅飲，也有清喉利咽的清咽代茶飲?，F(xiàn)場工作人員表示，有需要的患者可根據(jù)自己的體質(zhì)和需求，到醫(yī)院由醫(yī)生專門開方，調(diào)配個人專屬的代茶飲。
針對當代打工人的“懶系養(yǎng)生”理念，“知嘛健康”帶來的兩款網(wǎng)紅茶飲也頗受歡迎：“熬夜水”里包含菊花、羅漢果、人參片、大棗、蜂蜜?，F(xiàn)場工作人員表示，這款茶飲有助于熬夜之后清肝補氣；主打美容養(yǎng)顏的“桃花水”里包含大棗、葡萄干、龍眼肉、桑葚、紅參片、桃膠、皂角米、雪燕、枸杞子，用料十足。
跨界碰撞引領(lǐng)飲品新時尚
當咖啡與藥食同源的中草藥相遇，能碰撞出怎樣的火花？在本次服貿(mào)會上，不少展臺帶來全新味覺體驗，吸引了不少年輕人前來品嘗?！耙贿吅瓤Х纫贿叴蚬ひ贿咅B(yǎng)生，這非常符合我的心態(tài)?！?9歲的外企打工人張銘銘特地從自己負責的展區(qū)過來打卡，要感受一把“朋克養(yǎng)生”。
為了吸引更多年輕消費者了解中醫(yī)藥文化，中華老字號白塔寺藥店打造的耀咖啡，在服貿(mào)會現(xiàn)場展出了不少“看家”產(chǎn)品，其中就有一款枇梨杷啦拿鐵，含有枇杷和梨汁，養(yǎng)生意味十足。
在醫(yī)生們的巧思之下，中草藥與奶茶也能跨界融合。中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院保定醫(yī)院推出的中藥奶茶，打破了傳統(tǒng)中藥苦澀難咽的印象。“這款中藥奶茶用玫瑰花、茯苓、純奶、冰糖熬制，可滋陰養(yǎng)血安神。如果想更加健康，可以將冰糖換成甜葉菊。這是我們醫(yī)院推廣中醫(yī)藥文化的創(chuàng)新做法，希望能夠吸引更多年輕人來了解中醫(yī)藥?！爆F(xiàn)場工作人員說。
零食“暗藏玄機”無負擔
中草藥也可以作為零食中的一部分，讓人們在滿足口腹之欲的同時，降低“負罪感”。在北京中醫(yī)醫(yī)院展區(qū)，人們可以品嘗到由藥食同源配方制作的各式養(yǎng)生月餅，均以純天然原料制成，可口低糖且少負擔。不同口味的蒟蒻果凍喚起了人們的兒時記憶，有桑葉菊花的、山楂麥芽的、玫瑰枸杞的、馬齒莧的，口味豐富、不一而足，“藥食同源”理念在這里得到了充分實踐，是零食愛好者的不二選擇。
白塔寺藥店“耀咖啡”展臺上，一款“熬夜丸”很是吸睛。這款小零食其實是鐵皮石斛人參丸，內(nèi)含蜂蜜、龍眼肉、大棗、人參、黃精、鐵皮石斛等原料，入口時有一股濃濃的藥香，但越嚼越清甜。冰柜里，洛神烏梅口味的中草藥文創(chuàng)棒冰也賣了不少，還有以玄米和綠茶為基底、柚子和百香果為內(nèi)餡的蓮花造型創(chuàng)意甜點，令人嘆為觀止。
此外，各類中醫(yī)藥主題文創(chuàng)和生活產(chǎn)品也在以全新的方式浸潤著人們的生活。白塔寺藥店帶來了多種中草藥香囊、中草藥花朵冰箱貼、書簽、擺件等等，以潛移默化的方式傳遞著博大精深的中醫(yī)藥文化。北京中醫(yī)醫(yī)院則帶來了自行研發(fā)的草本面膜粉、黃芪舒潤霜、護膚品等等，讓中草藥賦予人們美麗與健康。
本市鼓勵中醫(yī)藥開展創(chuàng)新探索
面對新形勢，傳統(tǒng)的中醫(yī)醫(yī)院、中醫(yī)藥企業(yè)都在尋求變化，讓中醫(yī)藥煥發(fā)出新的魅力，也圈粉了不少年輕群體。對此，北京市中醫(yī)藥管理局副局長、二級巡視員李德娟在接受北京青年報記者采訪時表示：“這正是傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的巧妙方式，也給了人們擁抱中醫(yī)文化的有效渠道。其實中醫(yī)藥不僅可以治病，也是一種文化資源，有許多結(jié)合點，可以有效地融入到人們的日常生活中。我們非常鼓勵這些創(chuàng)新型探索?！?/p>
在推動中醫(yī)藥文化走進年輕群體方面，北京市也開展了不少工作。北青報記者了解到，本市專門編寫了《北京青少年中醫(yī)藥讀本（小學版）》《中醫(yī)藥三字經(jīng)》《中醫(yī)藥養(yǎng)生謠》等多種讀本，北京學校、人大附中通州校區(qū)圍繞“運河中醫(yī)藥文化如何在校園實現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”構(gòu)建了12門校內(nèi)課程。目前，中醫(yī)藥相關(guān)活動已進入本市16區(qū)近千所中小學。
在大學，今年本市主要針對清華大學、北京大學醫(yī)學部、北京語言大學等四所高校開展中醫(yī)藥文化進校園活動?！安簧俑咝３闪⒘酥嗅t(yī)藥文化社團，越來越多的年輕學生正在主動擁抱傳統(tǒng)中醫(yī)藥。”李德娟表示。（來源:北京青年報? 蔣若靜）
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