02月18 養(yǎng)護“春節(jié)胃”，專家教您繞開這些吃壞肚子的“陷阱”

吃多了、吃急了、吃涼了……這些不良的飲食習慣，往往會促發(fā)胃脹胃痛等不適，甚至引發(fā)胃腸道疾病。養(yǎng)護“春節(jié)胃”，專家聯(lián)手教您繞開這些吃壞肚子的“陷阱”。

吃多了胃脹

山楂白蘿卜煎水飲

春節(jié)期間，家家戶戶都要團圓慶祝，家人團聚一堂共吃一桌豐富的年夜飯，走親串戶來上一頓頓豐盛的家宴餐，牛肉、豬肉、魚肉、螃蟹……美味佳肴，杯酒盡歡，一不小心就易吃多了。

每年春節(jié)因吃多了致使急性胃病發(fā)作就醫(yī)的大有人在。春節(jié)期間飲食一般高脂肪高熱量，很多人敞開肚皮大吃大喝，殊不知，吃多了對胃的傷害是最直接的，輕者可能會引發(fā)打嗝、腹脹、泛酸水等消化不良癥狀，重者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等急性胃擴張、胃潴留、幽門梗阻等癥狀，導致胃炎、胃及十二指腸潰瘍、上消化道出血，甚至胃穿孔，必須及時就醫(yī)，否則嚴重者會危及生命。

過年時即使面對滿桌美食，也別貪多，規(guī)律飲食、葷素搭配、干果適量，吃飯八成飽，對胃是最好的。如果一旦真吃多了，不要立刻臥床休息，躺下最不利于消化胃部的食物，會導致人更加難受。

吃撐了首先站起來，可以進行適當的舒緩活動，如散步。同時，不妨用山楂、白蘿卜煎水飲，民間有“蘿卜山楂，藥鋪搬家”的說法，山楂蘿卜水有利于消食解膩，煮前山楂要每個都刷一遍，保證潔凈度。也可以選擇口服保和丸、健脾消積類藥物。

吃涼了胃疼

生姜紅糖代茶飲

親朋相聚，敘舊為主，吃飯為輔，推杯換盞間最容易吃不熱乎，寒冷天氣加上過涼食物進入胃腸的冷刺激，很容易導致消化系統(tǒng)功能紊亂，從而導致腹痛，甚至是突發(fā)急性腸胃炎。

有些人總覺得，吃熱食時來杯冷飲一飲而盡，胃里如同“冰火兩重天”，感覺“爽到飛起”。其實，這種做法真的很糟糕。冰鎮(zhèn)飲料本身對腸胃就會有一定刺激，再加上熱食更會加重。相較于冰鎮(zhèn)飲料，啤酒則是壞上加壞，酒本身易損傷胃黏膜，加之低溫，會使胃黏膜溫度驟降，易引起胃痛，危害自然會更大。

中醫(yī)認為，“胃喜溫不喜涼”。冷飲冷飯一定要有節(jié)制。冷飲盡量少喝，從冰箱中拿出來要放一放，別一口喝太多。菜一上來，就趕緊夾上一筷子，趁溫乎吃，別耽誤。不慎吃涼了，要注意腹部保暖，可以用生姜水溶紅糖代茶飲，此茶有袪寒暖胃、增進食欲、緩解腹痛的作用，制作簡單，材料易取，喝上一杯讓胃立刻暖起來。除此之外，有條件者也可取高良姜、香附，用適量沸水沖泡煎服，有溫胃止痛之效。

但是如果出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等癥狀，要警惕是急性腸胃炎，要及時到醫(yī)院檢查治療，以防因腹瀉嘔吐脫水。

吃急了食積

揉揉中脘穴

要說春節(jié)在吃上的“陷阱”，吃得“猴急”一定要上榜，其中最要警惕孩子們。因為面對美食，孩子們最抵抗不住誘惑，看見豐盛的美食往往容易吃得太急太快、狼吞虎咽。父母往往有這樣一個誤區(qū)，孩子狼吞虎咽、大口吞飯的時候，家長在心中竊喜，甚至對孩子這樣的吃飯態(tài)度給予表揚。殊不知，小兒臟腑嬌嫩，脾胃功能尚未充健，對于食物的消化、吸收能力較弱，吃飯若再狼吞虎咽，食物咀嚼不充分，不僅容易損傷消化道黏膜，還容易導致食積的發(fā)生。

這個時候肚子上有個穴位可以來幫忙“消食導滯”，這就是中脘穴，中脘穴位于上腹部，身體前正中線上，臍中上4寸。食指、中指、無名指三指并攏，三指橫量為2寸。按揉時，家長用拇指或中指指端點揉按壓此穴，力度稍輕。每次按壓三分鐘左右。最后，再加上順時針按摩腹部5分鐘，有積消積，無積健脾，注意此方法腹瀉時不適用。

當然，改善孩子吃太急的習慣還是最關鍵的。首先家長要學會提醒孩子，并幫助其建立細嚼慢咽的習慣。同時，家長要注意觀察孩子大便排便的情況，若其2~3天不進行一次排便，且大便干結，排便費力，很可能會導致疾病的出現(xiàn)。

吃壞了腹瀉

吃點涼拌馬齒莧

中國人吃飯講究“排場”，新春家宴更是如此，盤子摞盤子、碗挨碗，十余道菜品，有肉有菜、有熱有涼，特意為招待客人準備的飯菜，一頓飯吃下來卻發(fā)現(xiàn)剩下的可能三天都吃不完。飯菜隔了夜，非但營養(yǎng)價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽、滋生細菌影響健康。不想面對剩飯剩菜時心疼，最好的建議是吃多少做多少，盡量不剩。如果最終還是剩下，要注意儲存放置時要選用干凈的容器密閉封存，如保鮮盒、保鮮袋，避免細菌交叉污染，從冰箱拿出來要加熱充分，熱透了再吃。

世界衛(wèi)生組織在提出的“食品安全五要點”中建議，熟食在室溫下不得存放兩小時以上，不要在冰箱里放超過三天，剩飯菜加熱次數不應超過一次。吃壞了的一大“元兇”還有筷子。圍桌共食，一盤菜無數雙筷子夾來夾去，就餐者的口腔和唾液直接接觸筷子，在推杯換盞間便給了細菌大量傳播的機會。比如說幽門螺桿菌，感染了幽門螺桿菌的患者要與其他人分餐，避免傳染。就餐時不用公筷，這不是圖省事，是健康陋習，一定要改。

此外，餐桌上也不妨加道涼拌馬齒莧。馬齒莧有清熱解毒、殺菌消炎之效，將其涼拌食用，能起到一定的防治腸道疾病的作用。