07月24 大暑時(shí)節(jié)話養(yǎng)生

大暑，說(shuō)文雅點(diǎn)兒，就是盛夏;說(shuō)俗點(diǎn)兒，就是一年中最烤的日子，三伏天都含在里面了。它是二十四節(jié)氣中的第12個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。

一年中最熱的時(shí)候來(lái)了，你準(zhǔn)備好沒(méi)?

大暑三候

一候腐草為螢：盛夏時(shí)節(jié)的螢火蟲(chóng)，因產(chǎn)卵于枯草上，孵化以后從枯草中飛出，被古人誤會(huì)為是腐草變成的。

二候土潤(rùn)溽暑：大暑時(shí)節(jié)，天氣變得悶熱，土地也很潮濕，大地猶如一個(gè)巨大的蒸籠。

三候大雨時(shí)行：自入伏以來(lái)，風(fēng)雷暴雨時(shí)而大作，大暑時(shí)節(jié)更加肆掠，然而到大暑后期，每一場(chǎng)雷雨之后，大地的燥熱似乎都會(huì)悄然減弱，天氣開(kāi)始向立秋過(guò)渡。

大暑養(yǎng)生

大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。在這高溫的炎暑，尤其要做好防暑保健，從精神、起居、運(yùn)動(dòng)、飲食等方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

一、飲食：以清為補(bǔ)

大暑時(shí)飲食應(yīng)清淡、多樣化，以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開(kāi)胃。

做菜的口味仍要清淡爽口，稍佐以咸味。咸味入腎，可以幫助收斂陰氣。大暑時(shí)若是出汗很多，體內(nèi)鹽分耗散，也可以喝鹽汽水，常溫的比較好。

1.多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。

此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺(jué)，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

2.多吃健脾利濕食物

健脾利濕食物的攝入。綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。

此外，像荷葉、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

另外，喜歡喝綠豆湯的朋友，注意煮綠豆的時(shí)間不能太長(zhǎng)，綠豆的清熱功效主要在皮，若是皮爛豆散，湯色顯黃，就缺少解暑的功效，煮大概半小時(shí)，豆熟之后，湯色仍顯碧綠清澈為好。

3.益氣養(yǎng)陰食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無(wú)病三分虛”。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

4.注意飲水

夏季養(yǎng)生，水也是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發(fā)消耗過(guò)快，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，平時(shí)喝開(kāi)水最好，也可以飲用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等，適當(dāng)補(bǔ)充鹽分和礦物質(zhì)，以維持身體的電解質(zhì)平衡，避免脫水。

5.吃冰冷食物莫貪多

大暑這十五天，屬于中醫(yī)所說(shuō)的“長(zhǎng)夏”，五行屬土，主濕氣，所以這段時(shí)間飲食忌甜食，甜食助濕，冷的甜食如冰激淋等尤其要忌。

暑熱蒸騰時(shí)人的陽(yáng)氣浮于表面，體內(nèi)腸胃反而是陽(yáng)氣較弱的，因此切忌不能貪吃冰冷食物。西瓜最能解暑，仍是這一時(shí)節(jié)的水果首選，西瓜性寒，不能貪多，尤其注意不能太冰，容易傷害腸胃。

二、起居：注意防暑

大暑濕熱交蒸，人們易因高溫高濕使汗液不易蒸發(fā)，或是高溫造成汗液滲出過(guò)多使人體水分得不到及時(shí)補(bǔ)充，而發(fā)生中暑。

因此，大暑時(shí)節(jié)，起居調(diào)養(yǎng)最重要的一點(diǎn)就是做好防暑工作。避免在高溫下長(zhǎng)時(shí)間工作，出門(mén)時(shí)避開(kāi)烈日，同時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充水分，以感身心舒適為宜。體質(zhì)寒的人應(yīng)以熱飲為主。

防暑小貼士：

大暑時(shí)要避暑氣，在戶(hù)外烈日下活動(dòng)時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免中暑。

要注意開(kāi)窗通風(fēng)防暑氣，天熱時(shí)戶(hù)外乘涼也不能太久，貪涼過(guò)重容易得夏季感冒。

使用空調(diào)一定要適度，溫度不能太低，更不能對(duì)著直吹，這樣很容易有寒氣進(jìn)入肌體，引發(fā)疾病。

三、情志：靜心養(yǎng)生

大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱，人們易動(dòng)“肝火”，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)莫名的心煩意亂、無(wú)精打采、食欲不振等問(wèn)題，也被稱(chēng)為“情緒中暑”。

“情緒中暑”對(duì)夏日養(yǎng)生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，由于情緒障礙時(shí)會(huì)造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會(huì)引發(fā)猝死。

提醒有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒，盡量做到“心靜自然涼”。

四、運(yùn)動(dòng)：不宜過(guò)強(qiáng)

在炎熱的大暑時(shí)節(jié)，最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉，避免在烈日照射下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。

選擇運(yùn)動(dòng)量相對(duì)較小的運(yùn)動(dòng)，如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等，避免過(guò)于疲勞、出汗過(guò)多而耗氣傷津，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)過(guò)后要適當(dāng)飲用溫開(kāi)水，補(bǔ)充體液。

三伏天里有慢性病史的病人，特別是中老年人發(fā)生心腦血管意外的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于年輕人，中老年人在盛夏高溫中健身，也要避免體力消耗過(guò)大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

導(dǎo)引法：

每天清晨五六點(diǎn)左右，取坐姿，雙手握拳按地，然后頭頸向左肩方向轉(zhuǎn)，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)目珠，如同虎視。

之后朝右肩方向轉(zhuǎn)，左右各作三五次，然后扣齒三十六次，調(diào)整呼吸，將口中產(chǎn)生的甜液徐徐咽下。

此為陳希夷大暑六月中導(dǎo)引法，行之可治療頭項(xiàng)胸背風(fēng)毒，咳嗽，喘渴煩心，胸膈脹悶，肩膀痛，掌中熱，肚臍周?chē)?，感受風(fēng)寒，多汗，尿頻，皮膚痛，以及健忘，心情郁結(jié)，風(fēng)溫感冒等等。

養(yǎng)生食療

1.黃豆苦瓜湯

苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。

暑天，人容易心火旺盛，火毒攻心，會(huì)使人心煩、口渴、舌尖長(zhǎng)瘡或小便發(fā)黃，所以要吃點(diǎn)苦瓜?？喙显嚼显金B(yǎng)心，煲湯要選老苦瓜。

原料：老苦瓜一根、豬骨500克、黃豆2把、桂圓7顆、姜3片。

做法:

① 提前3小時(shí)將黃豆泡上；

② 豬骨淖水；苦瓜剖開(kāi)、祛籽，切大塊；

③ 將除苦瓜之外的所有材料扔到湯煲內(nèi)，加適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲；

④ 30分鐘后將苦瓜放進(jìn)去，再煲半小時(shí)，黃豆軟爛時(shí)即可，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味。

2.藥粥

由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。

著名醫(yī)家李時(shí)珍推崇藥粥養(yǎng)生，他說(shuō)：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！?/p>

藥粥對(duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱(chēng)“世間第一補(bǔ)人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。

藥粥雖說(shuō)對(duì)人體有益，也不可通用，要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病，選用適當(dāng)?shù)乃幬?，配制成粥方可達(dá)到滿(mǎn)意的效果。

配方：成熟番茄150克，阿膠10克，粟米100克，精鹽、味精各適量。

制作：

①將番茄擇洗干凈，連皮剁成番茄糊，備用。

②粟米放入燒鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入番茄糊，繼續(xù)用煨煮成粥。③阿膠另鍋加水煮沸，待阿膠完全烊化后，兌入番茄粥中，拌勻，再煮1~2沸，加精鹽、味精調(diào)勻即成。

用法：每日1劑，早、晚2次分服。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血，益氣調(diào)經(jīng)。適用于孕婦產(chǎn)后氣血兩虧、肝腎陰虛型貧血患者。

3.自制酸梅湯

酸梅湯可以生津解暑，斂陰安神，很適合大暑時(shí)節(jié)。夏天很多人會(huì)飲用，但是市面上的偷工減料不少，有興趣的朋友可以試著自己做。

配料為 烏梅、山楂、甘草，按3:2:1的比例放入鍋中，大火煮開(kāi)，然后中火熬40分鐘左右，可以稍加冰糖，但一定不能多，否則會(huì)膩口，快出鍋的時(shí)候撒上些桂花。