05月23 《黃帝內(nèi)經(jīng)》肥胖的預(yù)防與調(diào)治

《素問·通評虛實(shí)論》指出：“消癉、仆擊、偏枯、痿厥、氣滿、發(fā)逆，肥貴人則膏粱之疾也?！毕D，明代張景岳注釋說“消癉者，三消（上消、中消、下消）之總稱，謂內(nèi)熱消中而肌膚消瘦也”，與西醫(yī)糖尿病后期出現(xiàn)內(nèi)熱消瘦時(shí)的病證相似。仆擊，明代樓英注釋說“其卒然仆倒者，經(jīng)稱為擊仆，世又稱為卒中風(fēng)是也”，屬中醫(yī)中風(fēng)病之中臟腑證，相當(dāng)于西醫(yī)之出血性中風(fēng)及大面積腦梗死。偏枯，指偏癱，即半身不遂的癥狀，輕者如身偏不用、尚知疼痛，而言不變、志不亂，即中醫(yī)中風(fēng)病之中經(jīng)絡(luò)證，與西醫(yī)腦血管痙攣、腦血栓形成、腔隙性腦梗死相似；重者既有仆擊，又有偏枯，為中風(fēng)病之中臟腑證。痿厥，指四肢無力與手足逆冷的病證。氣滿與發(fā)逆，指氣急粗滿和胸悶氣喘的癥狀。

上述原文是說，由于肥之性滯、甘之性緩，長期偏嗜肥甘食物易于損傷脾胃，致使脾胃運(yùn)化水谷功能虛衰，故易于產(chǎn)生痰濕，引發(fā)肥胖。因?yàn)榉嗜夂途?xì)糧食在古代屬稀缺食物，尋常百姓難以吃到，所以肥胖多見于富貴人家。肥胖的人，如若不知其危害，仍然偏嗜肥甘之物，加上其他一些不良生活習(xí)慣，即會引起肥胖病，輕者出現(xiàn)呼吸困難、氣急粗滿、胸悶胸脹、咳喘，重者還會導(dǎo)致消癉、仆擊、偏枯、痿厥等病證。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》講的“肥貴人”，以及與肥胖密切相關(guān)的消癉、仆擊、偏枯、痿厥等病證，目前在臨床較為多見。其不僅是新的疾病譜中排名在前的疾病，同時(shí)還會影響我們的生存質(zhì)量和壽命。以下介紹肥胖的預(yù)防與調(diào)治。

預(yù)防

《黃帝內(nèi)經(jīng)》及現(xiàn)代研究認(rèn)為，肥胖與過食脂肪含量高的食物、運(yùn)動不足，以及體質(zhì)、遺傳等因素有關(guān)。肥胖既會影響人們的生活質(zhì)量，還會引發(fā)許多嚴(yán)重的并發(fā)疾病，甚至影響壽命。肥胖癥預(yù)防主要可以從管住嘴和邁開腿兩方面入手。對于有遺傳傾向者，應(yīng)從娃娃抓起，重點(diǎn)預(yù)防肥胖。

邁開腿

邁開腿是指根據(jù)自身情況合理地進(jìn)行一定的體育鍛煉，如青少年的球類運(yùn)動、體操、游泳，中老年的快走、健身操、太極拳等。要養(yǎng)成長期運(yùn)動的習(xí)慣，持之以恒。

管住嘴

管住嘴具體要注意以下三方面。

第一，飲食定量。適度飲食，不可過飽，這樣就不會損傷脾胃，既可保證脾胃運(yùn)化功能正常，提高對攝取食物的消化、吸收，使精微營養(yǎng)、氣血物質(zhì)化生旺盛，又可無營養(yǎng)過剩之憂，對防治肥胖至關(guān)重要。不同年齡人群消化吸收能力和消耗能量不同，進(jìn)食量也應(yīng)加以區(qū)別。40歲以前可以吃九分飽，40歲以后可以吃八分飽，50歲以后可以吃七分飽，60歲以后可以吃六分飽。

第二，飲食定時(shí)。一日早中晚三餐應(yīng)規(guī)律定時(shí)進(jìn)餐，同時(shí)應(yīng)做到“早飯宜好，中飯宜飽，晚飯宜少”。晚飯宜少，不僅有利于脾胃的消化功能，避免“胃不和，則臥不安”而使睡眠安定，同時(shí)又能預(yù)防肥胖的發(fā)生。

第三，選擇適宜飲食種類。高糖、高脂和酒類、含糖飲料等高熱量食物極易引起肥胖，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬菜水果等低熱量食物不易引起發(fā)胖，故防治肥胖宜低糖、低脂、高蛋白飲食，多吃含維生素、膳食纖維的蔬菜水果，不喝含酒精、含糖的飲料。

調(diào)治

中醫(yī)調(diào)治肥胖有食療藥膳、針灸推拿、拔罐刮痧、穴位埋線、耳穴貼壓、傳統(tǒng)健身術(shù)等諸多方法，靈活方便，安全有效，不易反彈，很受人們的歡迎。以下介紹臨床常用、方便易做的食療藥膳調(diào)養(yǎng)方法。

食材選擇

許多食物對肥胖者有較理想的減肥效果，且多無副作用，亦無服藥之苦，易于堅(jiān)持長期選用。

冬瓜：味甘淡，性微寒，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，具利尿消腫、清熱化痰之功?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其含豐富的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜適用于痰濕內(nèi)盛或濕熱較盛證，如形體肥胖、口淡尿少或大便黏滯、口苦等癥狀的調(diào)治。

紅薯：味甘，性平，入脾、胃經(jīng)，具補(bǔ)中益氣、寬腸通便之功?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其熱量較低，容易產(chǎn)生飽腹感，含有豐富的膳食纖維，既能刺激腸道蠕動，使排泄暢通，又能阻止糖類變?yōu)橹?。紅薯適用于脾虛濕盛證，如神疲乏力、形體肥胖、下肢腫脹、大便稀軟或大便秘結(jié)等癥狀的調(diào)治。

魔芋：含有葡萄糖甘露聚糖，膨脹系數(shù)大，食后不易產(chǎn)生饑餓，能增加腸蠕動而加速排泄，對降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有理想效果。魔芋適用于各種肥胖，可加工制成豆腐、面條、面包、蛋糕等，食用方法豐富。

茶葉：味甘苦，性微寒，無毒，入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)。古代即有用茶葉減肥的記載，如《新修本草》謂其“消宿食”，清朝曹廷棟《老老恒言》謂其“解油濃”，趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》謂其“去人脂……久食令人瘦”。茶葉所含咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶和普洱茶等都具有一定的降脂減肥功效。烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用；黑茶經(jīng)過發(fā)酵加工，具有降脂減肥、保護(hù)血管內(nèi)皮、預(yù)防脂肪肝等保健功能。

荷葉：味甘性平，入肝、脾、胃經(jīng)，有利水濕、化瘀血等作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其所含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、荷葉黃酮苷等均有減肥降脂功效。適用于肥胖兼有血瘀證，如形體肥胖、心悸失眠、胸悶胸痛等癥狀，或并發(fā)冠心病者的調(diào)治。

決明子：味甘苦，性寒，入肝、大腸經(jīng)，有清熱明目、潤腸通便等作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其所含蒽醌類化合物具有降血脂、降壓和緩瀉作用。適用于肥胖兼有肝陽上亢證，如形體肥胖、頭暈頭痛、大便干結(jié)等，或并發(fā)高血壓病的調(diào)治。

藥膳推薦

藥膳調(diào)治肥胖時(shí)需按照患者體質(zhì)、證型分型施膳，現(xiàn)列舉常見證型及藥膳推薦如下。

脾虛濕盛型肥胖多表現(xiàn)為形體肥胖、肢重倦怠、脘腹脹滿、食欲不振、大便稀溏等。治宜健脾化濕，推薦參芪冬瓜湯。材料為黨參、黃芪各6g，雞脯肉、冬瓜各200g，黃酒、精鹽各適量。各味洗凈，雞肉切絲，冬瓜削去皮、切片，鍋置火上，放入雞絲、黨參、黃芪，加水500mL，小火燉至八成熟，再入冬瓜片，加黃酒、精鹽，小火慢燉，待冬瓜燉至熟爛即成。

濕熱壅結(jié)型肥胖多表現(xiàn)為形體肥胖、消谷善饑、口臭口干等，多見于中青年患者。治宜清熱化濕，推薦赤豆瓜皮飲。材料為冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20g，赤小豆90g，玉米須15g。各味洗凈，水煎取汁，分3次代茶飲服。

痰瘀互結(jié)型肥胖多表現(xiàn)為形體肥胖、心悸失眠、胸悶胸痛等，多伴有冠心病。治宜化痰濕、散瘀血，推薦荷葉減肥茶。材料為干荷葉6g，生薏米、生山楂各10g，橘皮5g。各味共為粗末，混勻，放入保溫杯中用開水泡后代茶飲。

肝陽上亢型肥胖多表現(xiàn)為形體肥胖、頭暈頭痛、大便干結(jié)等，多伴有高血壓病。治宜化痰濕、平肝陽，推薦決明羅布麻茶。材料為決明子12g，羅布麻10g。決明子炒后研碎，與羅布麻以沸水浸泡15分鐘，不拘時(shí)代茶飲。