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2月 2018

歡鬧的春節(jié)離不開(kāi)吃、喝、玩、樂(lè),而健康養(yǎng)生恰恰就滲透在這四個(gè)字里。 吃 春節(jié)意味著“大吃大喝”,什么雞鴨魚(yú)肉一應(yīng)俱全。油脂一旦下肚,血管負(fù)擔(dān)就會(huì)相應(yīng)加重。然而這苦了高脂血癥的朋友,畢竟想抵住誘惑可不容易。另外,有膽疾的人大量進(jìn)食葷膩食物,也有誘發(fā)急性膽囊炎的可能,建議大家在有節(jié)制地吃這些食物的同時(shí),多吃些瓜果蔬菜,以及適當(dāng)喝些綠茶、紅茶,也能在一定程度上起到去油的輔助作用。 糖尿病最忌甜,心臟病也怕甜。春節(jié)期間的美食除了香就是甜,比如各色蜜餞、糖果和點(diǎn)心。吃還是不吃、吃多吃少要量力而行。 面對(duì)一大桌子美味佳肴,想放下筷子確實(shí)挺難為情的。然而吃得太飽會(huì)刺激胰液分泌,因此春節(jié)期間急性胰腺炎患者也偏多。實(shí)際上胃腸處于半饑半飽的狀態(tài),不僅有利于大腦的清醒,還能延緩心血管疾病的發(fā)生。所以,大家盡力為“胃”而“止”吧。 喝 春節(jié)沒(méi)酒,年味不濃。小酒怡情,大酒傷身。尤其高濃度的酒精會(huì)刺激血管加重硬化,也能引起血壓升高。酒要喝得適量才不至于出大問(wèn)題,對(duì)此美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議:男女每天飲酒最好不要超過(guò)2杯和1杯,其中一杯酒相當(dāng)于一兩半普通白酒/二兩紅酒/六兩啤酒。這樣看來(lái)“適量”倒是非常苛刻的。 大家盡量不要過(guò)度飲酒,但是若想盡快解酒的話(huà),不妨喝點(diǎn)蜂蜜水或綠豆湯。有不少男性患者表示喝酒后血壓正常,平時(shí)反而血壓升高。這種情況其實(shí)比較兇險(xiǎn),意味著患者的血管硬化程度比較高,急需戒酒并按時(shí)服用降壓藥。 除了酒,其他各種飲料也是春節(jié)的必備,如咖啡、碳酸汽水和果汁等。在我看來(lái)純果汁營(yíng)養(yǎng)豐富又不會(huì)過(guò)甜,像橙汁富含葉酸、葡萄汁富含抗氧化劑等,這些都對(duì)心血管有一定的保護(hù)作用;碳酸飲料口感甚佳,但是卻能阻礙維生素的吸收,且含糖量較高,有心血管病的患者最好少喝;濃咖啡和濃茶也不是上選,過(guò)濃都可刺激心臟,引發(fā)心律失常。正所謂:喝酒喝茶喝飲料,自身體質(zhì)要知道;預(yù)防傷身須盡早,健康因素最重要。 玩 現(xiàn)下北方地區(qū)天寒地凍,南方也是多雨水,這樣的天氣條件對(duì)支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者來(lái)說(shuō)很難熬。春節(jié)因?yàn)槊β担匀菀鬃屓朔潘删?。不過(guò)一旦受涼就會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā),因此要加強(qiáng)防寒保暖。 冬天天氣寒冷,肌肉關(guān)節(jié)緊張,各項(xiàng)劇烈的運(yùn)動(dòng)都容易摔跤,甚至因扭傷而骨折,因此運(yùn)動(dòng)之前要做好熱身準(zhǔn)備。 節(jié)日期間不論室內(nèi)或者室外運(yùn)動(dòng),放松一下心情是必然的,但“放松”不能“放飛”,“放飛”更不能“放縱”,要根據(jù)自身健康狀況,選擇最合適的運(yùn)動(dòng)方式。 樂(lè) 快樂(lè)有時(shí)候是一種負(fù)擔(dān),這在大齡老人身上尤為明顯。春節(jié)兒女都回來(lái)了,老人激動(dòng)不已,原來(lái)維持的平淡生活就此打破。這對(duì)于患有高血壓和冠心病的老人來(lái)說(shuō)影響更大,過(guò)于激動(dòng)和勞累容易引起血壓升高或心絞痛發(fā)作,甚至因血壓升高造成腦血管意外。此外,糖尿病、腫瘤和抑郁焦慮等情感障礙疾病患者也容易受精神波動(dòng)加重病情。 總之,不以物喜,不以己悲。即使做不到也要盡量學(xué)著自我疏解,順心的和不順心的都能夠平靜地接受,始終保持快樂(lè)的心態(tài)。...

春節(jié)期間,大多數(shù)家庭往往是魚(yú)肉滿(mǎn)桌、萊肴超量,冰箱中也堆滿(mǎn)了各種剩萊。人們呈酒足飯飽的狀態(tài),胃腸常被美食弄得十分疲憊。急性腸胃炎、過(guò)敏、感冒等已成為節(jié)日假期里的多發(fā)病,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)胰腺炎、中風(fēng)、心肌梗死等疾病。春節(jié)如何健康飲食?本文從中醫(yī)養(yǎng)生的角度帶紿您6條建議和營(yíng)養(yǎng)食譜。 5 大常見(jiàn)不健康飲食 1.三餐飽食、肉類(lèi)超量 據(jù)《2016全球糧食政策報(bào)告》和2016年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)人均每日肉類(lèi)消費(fèi)162克,但人均消費(fèi)的蔬菜類(lèi)僅為286克,低于《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》)所建議的300克—500克。其他各大類(lèi)食物的攝入量也常高于《指南》建議,人們總體處于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況。特別是春節(jié)期間大魚(yú)大肉的集中攝入,極容易造成飽食三餐不停歇、腸胃不堪重負(fù)的情況。 2.飽餐之后再吃水果 傳統(tǒng)的節(jié)日聚餐習(xí)慣是最后吃水果,各種媒體也宣傳“節(jié)日飽餐后吃水果可以刮油排毒、消食解膩”。但此習(xí)慣對(duì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者非常不利。一來(lái)水果中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合,影響身體消化吸收;二來(lái)水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)的作用,飯后吃水果會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān);此外,飯后吃水果,對(duì)于血糖高的人群也很不利。 3.飲料助餐 “過(guò)度飲酒傷身”雖已被認(rèn)可,但酒的替代品——各種飲料的危害不容小覷,其中過(guò)多的糖分和添加劑對(duì)健康不利。春節(jié)期間天氣寒冷,腎上腺素分泌增多,使腸道對(duì)葡萄糖的吸收加快,此時(shí)肝糖原輸出增加,但肌肉對(duì)葡萄糖攝取卻相對(duì)減少,因此,攝入過(guò)多含糖飲料,不僅會(huì)使血糖快速升高,而且易致肥胖。 4.過(guò)量食用堅(jiān)果 堅(jiān)果是春節(jié)期間必備的年貨。近年來(lái),堅(jiān)果已變?yōu)榻】盗闶车拇~,人們往往將其作為走親訪(fǎng)友的禮物和餐后的零食點(diǎn)心。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但因其油脂含量過(guò)高,過(guò)多食用對(duì)高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等患者有害。 此外,很多堅(jiān)果在炮制過(guò)程中使用食鹽,多食也會(huì)增加鹽的攝入,使人體血管張力增加,加重心腎負(fù)擔(dān),促使血壓升高。 5.先喝酒再吃菜 春節(jié)聚餐:有些人往往以空腹飲酒、先干為敬為開(kāi)始??崭癸嬀撇坏菀拙谱恚滓鹞覆?、低血糖,甚至增加休克的風(fēng)險(xiǎn)。如果飲酒過(guò)度,會(huì)對(duì)身體健康造成極大的損害。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患,進(jìn)而引發(fā)其他疾病。 6 條飲食建議 1.堅(jiān)持七分飽?節(jié)中輕斷食 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“飲食自倍,脾胃乃傷”,若飲食不節(jié)制,就會(huì)損傷脾胃的功能。中醫(yī)養(yǎng)生提倡成人也要“三分饑和寒”。現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí),最健康長(zhǎng)壽的飲食方式是堅(jiān)持“七分飽”。因此,在享受節(jié)日美食的同時(shí)要注意總量的控制,以七分飽為宜。 假期中若接連幾餐都是飽食狀態(tài),則可選擇改良版“辟谷”——輕斷食,來(lái)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。輕斷食是在一天中挑選其中一餐不吃,其他兩餐只吃平時(shí)的一半食量。有研究證實(shí),輕斷食能增加人體胰島素的敏感性,改善脂肪代謝情況,減少血中游離脂肪酸在肝臟中的蓄積,是春節(jié)期間調(diào)節(jié)飽食狀態(tài)的好方法。 2.堅(jiān)果雖佳需控量 堅(jiān)果是植物的果實(shí)精華,含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),適量食用對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為,油脂類(lèi)堅(jiān)果多有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、潤(rùn)腸通便等功效,《指南》建議每日?qǐng)?jiān)果的攝入量為25克。 3.喝酒適量氣血和 《漢書(shū)·食貨志》中說(shuō):“酒,百藥之長(zhǎng)?!泵鞔顣r(shí)珍特別指出:“酒,天之美祿也。少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興,痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動(dòng)火,此物損益兼行?!惫?jié)日期間適量飲酒,可以和氣血、悅心情。哈佛大學(xué)的研究更對(duì)每日飲酒量給出了明確建議:葡萄酒120毫升、白酒等烈酒?37.5毫升、啤酒360毫升。 4.青菜豆腐保平安 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)”膏粱之變,足生大疔”;民諺有“魚(yú)生火肉生痰,青菜豆腐保平安”的說(shuō)法。春節(jié)期間過(guò)食魚(yú)蝦肉等葷腥油膩會(huì)助濕生痰,更容易出現(xiàn)上火、便秘、過(guò)敏等身體不適癥狀。新鮮蔬菜可以解油膩、清熱解毒,供給機(jī)體多種維生素和無(wú)機(jī)鹽,維持胃腸正常蠕動(dòng),有效預(yù)防便秘。豆腐,味甘,性涼,具有益氣和中、生津解毒的作用。春節(jié)期間應(yīng)少吃大魚(yú)大肉,多選擇應(yīng)季的新鮮蔬菜和豆制品食用。 5.以茶代酒保安康 唐代《本草拾遺》言:“茶,為百病之藥?!辈柙谖覈?guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。研究證實(shí),茶葉含有與人體健康密切相關(guān)的生化堿分,具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。早期的藥茶如神曲茶、午時(shí)茶等,可用于治療食積停滯、感冒咳嗽等癥。春節(jié)期間,不妨多“以茶代酒”、“以茶代飲”。 6.清淡減鹽不可忘 清代《養(yǎng)小錄》所說(shuō)的“專(zhuān)工滋味,不審利害”,也符合當(dāng)下人們喜愛(ài)重鹽、重油、重口味的節(jié)日美食的情形。但鹽分和油脂攝取過(guò)多會(huì)提高罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。因此,春節(jié)在家烹飪時(shí)應(yīng)盡量少油少鹽,菜肴以水焯、清蒸為主;外出赴宴時(shí),油膩的菜肴入口前先“過(guò)水”,可以有效降低鹽分和脂肪的攝入。...