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11月 2017

渴了才想起喝水,飯后點一支煙,上了飯桌必須有酒……在美國《時尚健康》雜志中國版刊出的“8大奪命飲食惡習(xí)”中,這些常見的習(xí)慣赫然在列。也許有人會問:這些習(xí)慣真有那么可怕嗎?記者采訪多位權(quán)威專家,告訴你這些習(xí)慣究竟“壞”在哪兒。 受訪專家 中國中醫(yī)科學(xué)院教授 楊力 中國老年保健協(xié)會心血管病委員會主任委員 洪昭光 中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長 江用文 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 于康 黑龍江省健康管理學(xué)會委員 徐偉 廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長 馬力平 1 不渴不喝水 水不僅是維持生命的重要物質(zhì),還是人體排毒的工具。國內(nèi)一項調(diào)查顯示,七成人都是發(fā)覺渴了才喝水,殊不知當(dāng)你感到口渴時,身體至少已流失了1%的水分。 喝水不是為了解渴,而是要讓其參與新陳代謝。長時間缺水會增加血液黏稠度,誘發(fā)心腦血管疾病,對腎臟損害也很大。而且,越不及時補水,喝水的欲望就會越低,身體就會變得越來越“干旱”。 因此,不管渴不渴都要充分補水,成年人一般每天至少要喝1200毫升水。晨起后空腹喝杯溫開水能稀釋血液;飯后半小時內(nèi)不要喝水,否則會稀釋唾液和胃液,影響消化;睡前不能喝太多水,因為頻繁起夜會影響睡眠。 2 不重視主食 曾經(jīng),米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的主食,可生活好了,這些食物卻離我們越來越遠,很多人為了減肥甚至拿水果充當(dāng)主食。美國營養(yǎng)學(xué)家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增高,患心臟病的風(fēng)險就更大。 而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強調(diào)“五谷為養(yǎng)”,主食攝入不足,容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。以水果當(dāng)主食,極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。 馬力平建議,應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。成年人一天約需2000千卡熱量,其中源于主食的應(yīng)不少于1000千卡,三餐分配比例最好是4:3:3或4:4:2,如早上吃兩個包子、一碗粥,中午吃碗面條,晚上吃一小碗米飯加塊紅薯,就較合理。 3 餐后點支煙 老百姓常說“飯后一支煙,賽過活神仙”。其實,醫(yī)學(xué)研究表明,進食后立即吸煙對健康極為不利。飯后抽煙的危害比平時抽煙要大10倍。這是因為人進食后,消化系統(tǒng)立刻全面運動起來,人體胃腸蠕動十分頻繁,血液循環(huán)加快,全身毛孔也都張開。 這時吸煙,肺部和全身組織吸收煙霧的力度加強,煙霧中有害物質(zhì)會強烈刺激呼吸道和消化道。因此,公共場所和家里要全面禁煙,癮大的煙民如實在難熬,也要將吸煙時間定在飯后半小時。 4 頓頓無酒不歡 俗話說“無酒不成席”,無論親朋歡聚,還是工作應(yīng)酬,都少不了酒來助興。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,有60種疾病都和飲酒有關(guān),酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于煙草。 美國研究發(fā)現(xiàn),長期喝酒,全身器官都跟著遭殃:從肝臟、腸胃、胰腺,到大腦、心臟、骨骼、耳朵和眼睛,無一幸免,都會受到不同程度的損傷。最可怕的是,過量飲酒還會引發(fā)癌癥。食道癌、胃癌等癌癥最易盯上愛喝酒的人。 對此,世界衛(wèi)生組織建議“酒,越少越好”。正常情況下,男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過20克,女性應(yīng)更少一些,用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個公式就能算出酒精攝入量。如實在不能避免飲酒,也最好不要空腹喝酒,喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物,如面包等。 5 飯后喝濃茶 很多中國人有飯后飲茶的習(xí)慣,實際上,這給健康埋下隱患。飯后馬上喝茶,茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。 有關(guān)實驗表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。 江用文表示,飯前空腹喝茶、吃飯過程中喝茶,也都不利于消化。飯后如果口渴可以喝點白開水代替。如果要喝茶,最好飯后1小時來杯淡茶。 6 晚上吃大餐 忙碌了一天,現(xiàn)代人往往把晚餐作為正餐來好好犒勞自己。殊不知,這樣百害而無一利。晚餐吃得過多,多余熱量合成脂肪儲存在體內(nèi),會使人發(fā)胖,有時再加上飲酒過多,很容易誘發(fā)急性胰腺炎,人可能在睡眠中休克。 而且,鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫,使大腦相應(yīng)部位的細胞活躍,睡覺時會誘發(fā)各種噩夢。此外,長期晚餐吃得過飽,且餐后不運動直接休息,可能誘發(fā)腸癌,更是患糖尿病、高血壓等疾病的重要誘因。 因此,晚餐要盡量早吃;其次,要減少肉食;再次,應(yīng)控制進食量,晚餐攝入熱量不應(yīng)超過全天攝入的30%;最后,晚飯半小時后可散步消食。 7 漏掉早餐 很多人因起床晚、怕麻煩、趕時間等原因,“犧牲”掉早餐。美國科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐的人胰島素水平更高,久而久之易患糖尿病。 美國《臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》表明,常不吃早餐會增加患心臟病風(fēng)險。于康表示,漏掉早餐也會降低工作效率。另外,還易引起皮膚干燥、起皺和貧血,誘發(fā)消化道疾病。 長期不吃早餐,甚至?xí)鼓懝檀荚龈?,易患上膽結(jié)石。因此,無論多忙,早餐不能省。建議大家最好在早上7~8點吃早餐。如果吃太早,會干擾胃腸的休息。另外,早飯種類要少而精。 8 狼吞虎咽 隨著生活節(jié)奏加快,中國人的吃飯速度也在不知不覺中提高。一項調(diào)查顯示,4000多人中有近九成吃頓飯只花十多分鐘,一口飯就嚼兩三下。 日本大阪大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吃飯速度快會導(dǎo)致肥胖幾率翻倍;美國南卡羅萊納醫(yī)科大學(xué)研究人員則指出,如果咀嚼不細,粗糙的食物會增加胃的負擔(dān)。吃飯?zhí)欤粌H對食道帶來損害,還可能造成消化代謝功能紊亂,引起便秘、發(fā)胖。高血糖患者吃飯?zhí)靹t有加重病情的危險。 因此,每頓飯至少吃15分鐘。多吃蔬菜、水果和粗糧,能增加咀嚼時間。此外,每口飯的咀嚼速度也要放慢,一口嚼20次以上為宜。...

一年有四季,人生亦如此?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》提到“故智者之生也,必須順?biāo)臅r而避寒暑”,即是說,人體應(yīng)順從四季陰陽寒暑的規(guī)律,才能健康長壽。中國女醫(yī)師協(xié)會健康教育專業(yè)委員會副主任委員韓萍表示,健康管理是一項貫穿全生命周期的行為,若將88歲作為平均壽命,除以4,各年齡段恰好對應(yīng)人生的四個階段。想要獲得身心健康,就要順從人生的“春夏秋冬”。 受訪專家: 中國女醫(yī)師協(xié)會健康教育專業(yè)委員會副主任委員 韓 萍 打好一生的底子 春歸大地,正是動植物生長最快的時節(jié)。0歲到22歲這一年齡段,也是人生的上升期。從嬰幼兒的懵懂,到邁入成年的門檻,這是身體成長速度最快、心智發(fā)育變化最大的“季節(jié)”。 青少年時期是長身體、長知識的黃金時期,營養(yǎng)是生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果不注意飲食,將直接影響或阻礙正常發(fā)育,甚至使體型和容貌都會受到損害。如今很多家庭只有一個孩子,營養(yǎng)不良已經(jīng)非常少見。飲食過于精細、零食不間斷等問題,出現(xiàn)了越來越多的小胖墩兒?!吨袊鴥和逝謭蟾妗凤@示,7歲以上肥胖兒童人數(shù)高達3496萬之多。 十二三歲至十七八歲是生長發(fā)育的飛躍時期,身體內(nèi)分泌活躍,代謝旺盛,是少年臟腑功能最佳時期。但因為課業(yè)繁重,學(xué)生族普遍犧牲運動和睡眠時間來提高分數(shù)。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心數(shù)據(jù)顯示,超過一半的青少年體育活動量未達到世界衛(wèi)生組織的建議值。數(shù)據(jù)顯示,00后也已經(jīng)超過90后、60后,成為熬夜主力軍,占比高達45.7%。 在人生春季,家長有義務(wù)學(xué)習(xí)健康知識,幫助孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,并讓這種好的習(xí)慣貫穿一生。合理搭配葷素,多吃果蔬、魚類、禽類,吃好早餐,少吃零食,盡量選擇新鮮、低能量、低脂的食物,比如豆制品,乳制品等。每天保證1小時左右的體育鍛煉,多到戶外曬太陽,每天睡眠時間不少于7小時。 不要過度透支身體 夏季蔥蘢,23歲到44歲的青壯年褪去了少年的懵懂青澀,進入了心智成熟、精力旺盛的人生“夏季”。 這一年齡段的人,往往上有老下有小,生活上克服萬難,職場上摸爬滾打。雖然精力充沛,但不時身體也會拉響警報?!?016北京白領(lǐng)健康白皮書》調(diào)查顯示,超過一半的上班族不運動,每周加班超過5小時,頸椎病、肥胖、慢性咽炎等成為京城白領(lǐng)最常見的慢性病。近些年,因熬夜、加班猝死事件時有發(fā)生,罹患絕癥的也不少見。 被稱為“三明治”的青壯年除了上有老下有小,還有婚姻和工作等壓力,大約一半的青壯年深感抑郁,加上失業(yè)、離婚等重大生活變故都容易導(dǎo)致身心疾病。吸煙、酗酒、熬夜、飲食不規(guī)律等惡習(xí)都在侵蝕青壯年健康,一項數(shù)十萬職場人健康調(diào)查發(fā)現(xiàn),中年人惡性腫瘤發(fā)病率正在逐步上升。 青壯年也應(yīng)關(guān)心自己,不要認為自己年輕就“揮霍”健康。堅持每年體檢一次,努力做到“四十指標(biāo)都正?!?。積極鍛煉,減少久坐;規(guī)律作息,健康飲食;培養(yǎng)興趣愛好,減少不必要的交際和應(yīng)酬;注意排解壓力,不要自己硬抗;及時發(fā)現(xiàn)身體不適,盡早診斷治療,防微杜漸,調(diào)整生活方式。 平穩(wěn)過渡防抑郁 秋收金黃,45歲到66歲,提醒著人們收起夏季的蓬勃旺盛,以穩(wěn)定的心緒應(yīng)對秋季的肅殺之氣。“秋季”是一個轉(zhuǎn)折點,要學(xué)會讓身心平穩(wěn)過渡。 中年人的臟腑功能逐漸衰退,肌肉量流失,骨密度下降,逐步進入更年期,邁向老年階段。對于中年女性來說,激素變化、潮熱等絕經(jīng)前的變化會導(dǎo)致睡眠困難、抑郁癥、經(jīng)前期綜合征等癥狀。離退休也是生活中的一次重大變動。很多人因不能適應(yīng)新的社會角色,產(chǎn)生焦慮等心理障礙,往往容易引發(fā)其他生理疾病,影響身體健康。 研究顯示,社會支持有助于防止或緩解中年抑郁。與朋友保持聯(lián)系的中老年人健康指數(shù)高,患病風(fēng)險低??梢远嘧鲆恍┳屪约焊杏X舒服的事情,比如,去健身房做瑜伽或深呼吸等運動,和朋友一起外出旅游等。 關(guān)注自己患慢病的風(fēng)險,每年參加一次體檢。如發(fā)現(xiàn)血壓、血糖高了,盡早干預(yù),爭取“六十以前不生病”。減少應(yīng)酬,戒煙限酒,飲食多樣,適當(dāng)節(jié)食,防止?fàn)I養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖。適當(dāng)退居職場二線,不要透支身體帶病工作。提早規(guī)劃退休生活,可以學(xué)習(xí)新技巧、參加培訓(xùn)班、積極鍛煉。與親朋好友保持聯(lián)系,與遠距離朋友網(wǎng)上視頻聊天也是排解孤獨的很好選擇。 管住慢病安度晚年 秋收冬藏,步入老年后,所有的器官都在發(fā)生功能性退化,人體代謝相對緩慢,各種疾病也陸續(xù)找上門。2014年北京市疾控中心發(fā)布的“北京居民健康期望壽命”顯示,18歲組人群的健康期望壽命只有58.17歲。也就是說,在整個“冬季”,大多數(shù)老人都會在疾病和不健康的狀態(tài)下度過,帶病生存成為一種常態(tài)。67歲到88歲,要避免操勞,管好慢病,并非易事。 這一時期,根據(jù)老人的身體健康狀況,可將其分為三類老人:A類老人沒有疾病,充滿健康活力;B類老人基本生活能自理,但有慢性病,經(jīng)常看醫(yī)生;C類老人生活不能自理,長期臥床不起,需要照護。對于A類老人,重點要防慢病,保持健康的生活方式。B類老人要將心腦血管疾病的相關(guān)危險因素控制達標(biāo)范圍內(nèi),如雖然血壓高,但通過服藥、調(diào)整生活方式后,能合理控制,不會引起并發(fā)癥。C類老人也要遵從醫(yī)囑,積極配合治療和康復(fù)方案,爭取早日康復(fù),轉(zhuǎn)為B類老人。 進入人生“冬季”,老人要警惕心血管、骨骼、認知功能等方面的健康問題。如60歲后中老年人心血管疾病患病率達39%,死亡率也急劇上升。50歲以上中老年人每年因骨質(zhì)疏松導(dǎo)致約37萬起骨折事件,60歲后發(fā)生率急劇升高。調(diào)查顯示,中老年輕度認知功能異常患病率比十年前增加85%。 飲食上,少吃大魚大肉,多補充牛奶、豆制品、海產(chǎn)品等高鈣食物,避免心血管問題和骨質(zhì)疏松的發(fā)生。規(guī)律作息,適度鍛煉,少爬山、爬樓梯,保護好膝關(guān)節(jié)。降低和延緩認知障礙的發(fā)生,應(yīng)避免情緒緊張激動,多參加社交活動,建立朋友圈,豐富晚年生活。...